中国，四川，内江， 2025 年 5 月，仲夏江河醒，鱼跃宴席鲜。内江富力万达嘉华酒店(以下称万达嘉华酒店)品珍中餐厅秉承“溯源本味，自然为珍”的理念，倾情推出「生态鱼鲜季」。以川、粤、滇三地饮食智慧为脉络，精选生态养殖鱼鲜，匠心打造三款主推菜品——大千干烧白乌鱼、风生水起捞鱼生、树番茄花胶烩乌鱼丸，用舌尖丈量江河湖海的鲜活本味，演绎一场风味与文化的跨界对话。
大千干烧白乌鱼:川派江湖的烈火美学
“一尾鱼燃沸半座城”，源自张大千私房菜谱的干烧技法在此重现。精选活水慢养 48 小时的白乌鱼，烈火猛攻瞬间锁住鳞下胶质，再以豆瓣酱、醪糟与二十余味香料熬制的制作酱汁文火干烧。鱼皮在反复浇淋中形成琥珀色脆壳，蒜瓣肉吸饱酱香野性，入口先是酥脆裂响，继而嫩滑胶质涌出，最后鲜辣回甘层层漫溢。
风生水起捞鱼生:岭南吉庆的鲜活仪式
“捞起捞起，风生水起!”沿袭广府“捞鱼生”传统，精选通威生态草鱼取脊背透肉，经零下18℃急冻锁鲜后现切薄如蝉翼的鱼片。七彩丝环列如虹，食客执筷高捞拌匀，鱼生裹着制作酸柑汁与花生碎入口，脆、嫩、爽三重质感在舌尖炸开。
树番茄花胶烩乌鱼丸:雨林与海洋的味觉奇旅
“这碗汤，让三大菜系握手言和!”云南高黎贡树番茄的野性酸香，撞上潮汕手打乌鱼丸的弹牙劲道，再被广府十年陈花胶的胶质温柔调和。树番茄熬制琥珀色汤底，酸度准确卡在味蕾兴奋阈值;花胶如金色云絮漂浮其间，舀一勺送入口中，雨林的奔放、海洋的深邃、时光的醇厚在唇齿间奏响三重奏。
从江河到餐桌的生态承诺，让美食成为连接自然与人文的纽带。即日起，可至万达嘉华酒店品珍中餐厅点选「生态鱼鲜季」主题套餐，江河之味，正在沸腾。
关于内江富力万达嘉华酒店
内江富力万达嘉华酒店位于内江市迎宾大道——汉安大道旁，对面是内江人气最旺的集购物、娱乐及商务于一体的万达广场，毗邻内江国际会展中心及内江市政务服务中心，紧靠谢家河湿地公园、清溪湿地公园等多个当地知名旅游景点。亦可轻松抵达大千文化旅游产业园、隆昌石牌坊、古宇湖湿地公园等景区，距离内江高铁站仅 15 分钟车程。酒店拥有两百余间温馨时尚、具有东方文化的客房与套房，均配备 1296 根弹簧的“万达嘉华之床”及“妙梦”助眠系列，旨为宾客带来惬意舒适的居停享受。 3 个风格迥异的餐厅，汇聚全球美食的美食汇全日制餐厅、具有中华典雅韵味以川菜为主的品珍中餐厅、以当地河鲜为特色的辣道特色餐厅为你呈现难忘的味蕾体验。更有装潢雅致的大堂酒廊带来惬意的休闲时光。位于酒店 3 楼的宴会厅配备了 70 平米LED、知名视听设备及多媒体设备的 1100 平米无柱式大宴会厅及 4 个多功能会议室是举办各类宴会、会议和婚宴的上佳之选。位于酒店 5 楼的健身中心包含跳操房、健身房、室内恒温游泳池以及干湿蒸房，健身房配备先进的健身设备，室内游泳池深1. 37 米至1. 48 米，长 20 米，宽 8 米，共 160 平方米，恒温 28 度，让闲暇之余的宾客尽情释放自我。
关于万达嘉华酒店——万达嘉华酒店是万达酒店及度假村旗下高端酒店品牌，与万达文华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为商务旅行及休闲度假宾客，提供品质出众、有效舒适的国际化服务，并予以安心入住体验的高端酒店品牌，秉承“知所需 心安为嘉”的品牌理念，以及华美凝炼、卓越品质、安享从容的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数 2025 年 4 月榜单中，万达嘉华酒店位居国内高端酒店榜单第二名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达文华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中万达文华酒店位居第三名，万达锦华酒店位居第六名，万达瑞华酒店则位居“奢华酒店品牌推荐榜”中第四名，且万达瑞华酒店 2024 年度已连续 12 个月位居奢华酒店榜排名靠前。
关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于 2007 年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店、中端生活方式酒店-万达悦华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店 220 余家，筹建及待开业酒店 380 余家，覆盖全球280余座城市。
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