01“鲜”,中国人的至高味觉中国的饮食文化几乎都与季节相关。立春,中国人一定要吃笋,雨后春笋最为鲜嫩,爽脆更是自得天成,故而有“腌笃鲜”这道名菜;盛夏,要“日啖荔枝三百颗”,苏东坡早有论断。有意思的是,春笋周期非常短,只有20天左右,而荔枝,只能在北纬18-29°环境存
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