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一个年薪50万的IT码农哥辞职卖咖喱凉皮的故事

2014-06-27 09:46 · 稿源:快鲤鱼

前一个月码农哥从互联网行业直接跳入苦脏累的餐饮行业, 在开业之前码农哥曾写了一篇文章叫《十年码农自述:我为什么辞职卖凉皮》, 其实码农哥想表达的主题思想是:想做出好的产品需要傻子思维, 聪明人容易自认为聪明,所以他会把一个问题复杂化,认为需要思考的东西才有价值,因为他们最喜欢有智商挑战的东西,但是往往会聪明反被聪明误。传统工业化时代的标准思维模式是:大规模生产、大规模销售和大规模传播,这三个大可以称为工业化时代企业经营的"圣三位一体",

但是互联网时代,这三个基础被解构了。

1)工业化时代稀缺的是资源和产品,资源和生产能力被当作企业的竞争力, 现在不是了;

2)产品更多地是以信息的方式呈现的,渠道垄断很难实现;

3) 互联网肢解了所有信息的垄断渠道,让人人皆可成为一种社会发展趋势,微博让人人自媒体, 美图秀秀让人人 皆可ps, 魔漫手机让人人皆可漫画,而商家的产品生产过程也会变成生产者和消费者共同协作完成,实体产业的生 产过程也发生巨大的变化。

这三个基础被解构以后,生产者和消费者的权力发生了转变,消费者主权形成。

首先,用户参与企业的产品研发,改进。传统行业里的企业离消费者较远,除了产品包装上面的联系电话和网址意外,与消费者直接沟通的机会很少,沟通最多的是当地的代理商、经销商,同时因为经销商更偏重于销售层面的服务,其他方面的服务不够到位,企业了解信息更多也通过经销商二次获得,很难得到市场一些“真实、深度”的声音。微信,微博的出现斩断了传统复杂的沟通链条,让生产企业可以直接跟用户沟通, 而企业的生产变的越来越透明。

码农哥带着互联网思维去实践020的过程, 做的就是凉皮外卖,基本消费的大多是女性,码农哥通过各种方式将用户引导到我们的微信服务号,通过微信让客户可以和他们近距离的沟通,开业当天码农哥让利客户免费试吃同时让用户直接在微信里反馈味道,馍的厚度和口感,一开始肉特别咸,当有一个用户反馈的时候,在微信服务号后台可以直接跟用户互动, 通过反馈快速改进,而进一步赢得先前差评用户的认可,而传统行业里,用户如果一次味道不好,将永远消失,而互联网让用户给予企业二次纠错成为可能。而企业可以进一步根据用户的反馈而提高产品的服务和质量。

其次,通过网络收集数据发现用户新的需求。码农哥从一开始就开通了微信外卖服务号,通过互联网的思维,网络可以收集用户留下的行为数据,通过观察发现用户下单的信息备注里包含少辣,少蒜,少醋等条件, 互联网的特性是能将个体的数据汇集而从中发现一些共性, 通过数据分析我们大多客户的特征是女性,基本下午都会开会,所以吃蒜会给他人带来不礼貌的影响。

本着对于女性用户需求的感知和把握,从而促使码农哥研发一款可以彻底解决以上三种问题的新想法,而从女性的行为角度分析,从视觉过于刺激的东西会让对方心里难以接受,而女性喜欢从慢慢的品味中发现惊喜的意外,就像一个男生追求一个女生一样,你需要制造一些惊喜,但是你又不能告诉对方,而应该让对方从你的礼物当中发现惊喜。

本着以上数据分析和女性心里行为的感知促使我们研发一种新的凉皮味道。我们选择过芥末,番茄酱,咖喱等几种,发现只有咖喱没有任何刺激的味觉的调味,而且咖喱本身也闻不到气味,从而保证用户在吃凉皮的时候拥有纯净的口腔, 咖喱同时又是一种国际化,时尚化比较强的东西, 很多人以为凉皮里只有咖喱酱,就好像我们平时吃的咖喱牛肉盖饭之类的,码农哥的产品和以上差异化非常大。

咖喱凉皮特点:1.揭盖扑鼻的香味,越搅拌香味越浓厚2. 像品茶一样一品辣,每进一口舌根辣味将温柔增强3.咖喱味适中,任何人都可以接受

最后码农哥总结互联网思维特征:人与人连接, 互动,数据收集,信息快速传播,信息透明化,消费决策民主化。以上故事是来自于一个微博叫@劲斗云美味凉皮 IT程序男的故事, 此人放弃了高薪,骑着电动车每天在中关村送凉皮外卖。

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