近年来，国内零食消费市场正朝着“低脂肪”“低热量”“健康化”的消费需求趋势变化。据《全球零食趋势报告》的数据显示，人们对膨化食品、糖果巧克力等零食品类的热度逐渐降低。与此同时，高蛋白的健康零食成为了大众的新追求。在健康零食的细分领域中，鱼类休闲零食自带健康属性，不断受到消费者的青睐，成为了零食行业的新风口与突破口。
深耕鱼类零食的劲仔食品，紧抓健康饮食消费的新风口，不断优化工艺技术、推陈出新好产品。上市即热销的劲仔深海鳀鱼，满足了人们零食健康化的新需求。
甄选原料，高蛋白鳀鱼鱼胚满足营养健康需求
健康的零食首要标准，是原材料必须优质。在鱼胚选择上，劲仔食品甄选来自北纬 25 度至南纬28度远洋无污染海域的高品质鳀鱼作为原料。作为原料供应方之一的肯尼亚深海鳀鱼，凭借其高品质惊艳亮相过中非经贸博览会。长期稳定的供货渠道，保证了劲仔深海鳀鱼的品质始终如一。
在营养方面，深海中生长的鳀鱼富含DHA不饱和脂肪酸、天然优质蛋白、矿物质和维生素等多元营养，每100g鱼肉中蛋白质含量高达33g。凭借丰富多元的高营养价值，深海鳀鱼被美国食品药品监督管理局FDA推荐为理想食用鱼种。溯源鱼种及营养价值，劲仔深海鳀鱼将在追求鱼类零食的较好的健康。
生产工艺优化，成就真正健康的零食
生产工艺的优化是制作健康零食的关键。在生产工艺的优化方面，劲仔集中于原料保鲜技术的提升及加工工艺的优化。一方面，劲仔深海鳀鱼采用捕捞过程加冰保鲜技术。从源头把控，“冻”住比较新鲜。全程实时定位与成熟的冷链储藏方案，确保了鱼胚在物流运输途中的鲜活品质。
另一方面，劲仔深海鳀鱼将“成分减法与健康工艺”两手抓，打造健康的零食新标杆。劲仔深海甄选鳀鱼精选数十种天然香辛辅料，结合十余年研发出来的制作配方，打造出一口就爱上的卤制风味。相比其他卤味零食，劲仔深海鳀鱼卤制过程没有添加任何糖分或色素，采用领先业界的“三零工艺”，将健康零食的标准提升到一个新的水平。
劲仔食品还严格把控生产流程，将劲仔深海鳀鱼的所有生产、加工和包装工作集中在自有工厂进行。在岳阳、平江两地的自动化生产基地，实现多环节的自动化生产，降低人工操作的卫生风险，为劲仔深海鳀鱼的健康品质保驾护航。
从原料升级，到工艺优化，劲仔食品始终紧抓消费者的需求，不断打磨产品品质，牢牢占据消费者心智。据数据显示，我国 2030 年的鱼类零食市场规模将有望突破 600 亿。鱼类零食的巨大潜力与机会，让众多零食品牌频频发力，力求在细分领域中占据一席之地。而无论是产品创新，还是品牌营销，市场的最终反馈最为重要。只有真正甄选原料、创新工艺，将健康概念贯彻落地的零食产品才能满足未来市场的需求。
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