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中国疾控中心流行病学首席专家:除了水果其它蔬菜尽量不生吃

2020-06-18 17:38 · 稿源:快科技

今天下午北京市召开第125场疫情防控新闻发布会。会上,中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友谈及食品安全时表示,除了水果其它蔬菜尽量不生吃

吴尊友称,对于蔬菜瓜果,如果产地是安全的,那么这地方就没有由于生产造成污染的问题。如果供应的市场也是安全的,没有疫情的地方,这样的蔬菜瓜果就是安全的,可以放心大胆的吃。

来自这些地方的蔬菜瓜果,包括生吃应该说都没问题,但还是要注意卫生,还有消化道传染病的问题,水果生吃没问题,对于其它蔬菜一类的,能不生吃尽量不生吃。

今天,国务院联防联控机制发布夏季低风险地区防护指南,提出食品消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染。购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。

另外一点就是生熟分开。生熟食品分开加工和存放,尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心,避免交叉污染。尽量不吃生的水产品等。

水果,西瓜,地摊

煮熟烧透食物。加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透。

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