食亨作为国内最大的规模化、系统化的外卖代运营公司，服务超过400家国内外知名连锁品牌，1200多家单店，超过240个城市，面对连锁型餐饮品牌，该如何调整策略应对外卖旺季呢？食亨外卖代运营做了很深入的调研并得出了几大处理方法。

　　食亨餐饮研究院指出，对于品牌直营门店数较多、旺季订单数较多、出餐压力大的品牌，可以采用门店订单分流法。

　　品牌门店密度较高的区域，可以综合考虑堂食和外卖的出餐情况，将二者配送范围的重合部分进行二次划分，利用出餐较快的门店为出餐较慢的门店缓解旺季高峰期的订单压力。

针对餐饮连锁品牌，我们还可以采用门店分级法。在外卖旺季和高峰期，连锁餐饮品牌更要注重资源的合理配置和战略性的具体调整，即综合考察商圈及门店订单数量，通过区别性的精细化运营达到精准营销的效果。按所处商圈和门店属性，可以将连锁餐饮门店分级如下：

　　针对A优势商圈优势门店：提升利润，逐步调整的活动方案，重点在于门店优化，提升到收率，减少自营销。

　　针对B优势商圈提升门店：核心销量提升门店，提升曝光，资源和活动力度倾斜，参与平台新玩法，广告投放首选门店，可适当增加自营销投入。

　　针对C劣势商圈优势门店：稳定单量，通过精准营销提升复购，基础优化，提升顾客复购率。

针对D劣势商圈劣势门店：进行基础优化，提升转化，实现单店突破，活动力度仅低于B类门店。

结语：以上几种应对“外卖旺季并发症”的可行办法，由外卖代运营商食亨餐饮研究院根据多年的实践经验总结而成。旺季来临前夕，做好充分的准备，狠抓基本功，食亨外卖代运营会帮助商家因时制宜调整经营战略，才能打好旺季外卖之战，在激烈的餐饮市场竞争中立于不败之地。

本文由站长之家用户投稿，未经站长之家同意，严禁转载。如广大用户朋友，发现稿件存在不实报道，欢迎读者反馈、纠正、举报问题（反馈入口）。

免责声明：本文为用户投稿的文章，站长之家发布此文仅为传递信息，不代表站长之家赞同其观点，不对对内容真实性负责，仅供用户参考之用，不构成任何投资、使用建议。请读者自行核实真实性，以及可能存在的风险，任何后果均由读者自行承担。