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烹饪鱼类时哪种做法更合适 11月25日蚂蚁庄园今日答案

2022-11-25 09:10 · 稿源:站长之家

2022年11月25日,支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于烹饪的,问题是“烹饪鱼类时哪种做法更合适?”这个自然是冷水炖鱼了,下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园今日答案

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烹饪鱼类时哪种做法更合适 11月25日蚂蚁庄园今日答案

今天问题:烹饪鱼类时哪种做法更合适?

A、冷水炖鱼

B、冷水蒸鱼

正确答案:冷水炖鱼

用冷水炖鱼汤,味道更鲜美,利于营养被吸收。用冷水炖鱼,鱼肉的外层蛋白在加温的过程中,可溶性物质会慢慢溶解到汤里,释放鲜味。

冷水和开水都可以炖汤,用开水炖汤汤头又浓又白,用冷水炖汤则清淡鲜美。如果喜欢喝清汤,可以用冷水炖鱼汤。

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