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蔬东坡:前景可观!食材配送+买菜到家双模式运营实例解析

2019-10-30 20:37 · 稿源:站长之家用户投稿

企业介绍:云南绿鲜达成立于 2015 年, 4 年来不断深耕农产品流通链条,创建了一条B2B+B2C联营的商业模式,融合食材配送与到家服务双业务线,覆盖昆明 5000 家中小餐饮门店、50+部队院校及 400 多个社区约 20 万居民消费者, 2019 年 3 月至 10 月,平台累计销售 8000 吨蔬菜,企业年产值突破 2 亿元。

绿鲜达 9 月员工大会配图

“云南是全国最大的叶菜产区,77%以上的蔬菜全国流通,但为什么经常看见西红柿、洋芋等蔬菜卖不掉而烂在地里的情景呢?”

绿鲜达董事长高丽江在某次活动上对在座的同行抛出了这样一个话题,令人深思。无论是生鲜供应链的从业群体,还是像蔬东坡一样的技术服务企业,在农产品、生鲜圈子里,从来都不缺城市买菜贵买放心菜难、蔬菜贱卖伤农的新闻消息,到底是哪里出现了问题呢?

绿鲜达创始人&董事长高丽江

为了解答这个问题,东坡学院找到抛出问题的当事人,云南绿鲜达创始人兼董事长高丽江,他及他所带领的绿鲜达是如何解决消费者买菜难、农民卖菜难的问题呢?

1.绿鲜达的从何而来?

绿鲜达这个品牌涵盖了所有生鲜配送企业的最美愿景与极致追求:绿色新鲜,极速送达,这也正是高丽江创立绿鲜达的初衷,把绿色新鲜健康的食材,最快的速度送到用户手中。

绿鲜达商城注册页

谈到做食材配送的缘由时,高丽江告诉我们,最早可以追溯自己上学时就萌生了要做食材配送的想法,当时看到城市里的人们忙忙碌碌,不管是在人群熙攘的大街还是纷乱繁杂的小巷,在城市中央, 能得一席安宁之地仿佛很难,更不用说,把时间匀出来留给家人。

高丽江就想,如果每天把在菜市场挑菜、讲价、配齐食材的时间省出来,是不是能够给自己多一些和家人相处的时间呢!

这或许就是绿鲜达能够成功的原因之一,站在用户的角度思考解决问题,需求即市场的道理大家都懂,但惟有用户思维方可持之以恒。

绿鲜达分拣中心

在绿鲜达的仓库我们看到了这样一句佛语:爱出者爱返,福往者福来。大概心有奉献之精神的人都可一眼看破其含义。

其次,高丽江因过往的经历对城市蔬菜市场非常了解。大多数人从菜市场和超市采购食材,在菜市场,食材总是被分开放在各个角落,且食材都是商家批发或个人的自种自卖,缺少精准的分拣和归类,这样会导致买菜费时费力。

食材供应链链条长、管理零散、损耗高、层层加价;导致下游买菜难、买放心菜更难的问题,建立一个城市果蔬一站式配送平台在高丽江心中逐渐成形,也就是现在的绿鲜达。

2.“食材配送+到家”双业务模型

绿鲜达作为“互联网+农产品”模式的生鲜电商平台,采取“基地+农户+公司”的方式,减少了农产品流通渠道,自建仓储、物流、配送、创新升级农产品的供应链。一端连接田间地头,一端连接市场和城市消费,实现农户和餐厅的直接交付。

帮助餐饮行业降本增效,通过严格控品、建立有效的信息反馈机制,优化供应链,从源头肃清改善了整个产业环境,直接把菜农地里的菜卖到消费者的餐桌上。避免了一切不必要的中间环节,实现了买卖两头都受益的双赢局面!

绿鲜达滞销蔬菜义卖活动

目前绿鲜达已经覆盖昆明中小餐企 5000 多家,同时覆盖了学校、部队等数十家单位。与此同时,绿鲜达也开始推广面向广大以家庭为单位的个体消费者的销售模式。目前已覆盖昆明的 400 多个小区!每天的配送量十分可观。

“今年 3 月份开始到目前,我们现有经营模式已卖掉了 8000 吨蔬菜。未来我们的目标是一天卖 1000 吨蔬菜!”高丽江表示。

3.得供应链者得天下

生鲜行业流传着得供应链者得天下的谚语,绿鲜达自然也无法绕道而行。目前,绿鲜达供应链链条实现了双向反哺的良性发展周期,下游销售端与上游采购端协同并进,如下:

1.5000+家线下店深度合作,提供蔬菜直采和配送,切入社区生鲜供应链体系领域。

2.1000+活跃微信群结合线下连锁,深度运营,低成本打造社区商业闭环。通过开展社区拼团活动,利用上游资源优势向终端用户群投放蔬菜。

3.无缝对接云南农产品田间资源,深度掌控,可为下游提供可靠的直采。

4.创新物流包裹分拣流水线,提高采购效率。专业产品分拣投框,减少90%出错率。

绿鲜达蔬菜基地

而与蔬东坡的合作,则加速了绿鲜达整体互联网转型的进度,业务上使用手机接单系统处理数据,相比同行极大的提高效率,近年来,绿鲜达业务快速扩张,已经进入高速度、高质量的发展阶段。

通过农产品上行!以产业化的模式,解决农民卖菜难的问题。

如与农民建立稳定合作!不断积累形成量大且稳定的农产品规模,在保证好货源的同时。产生价格优势!借此来打通流通环节,且“以销定产”在量和质上都从市场需求出发,倒逼生产端的升级转型!

同时通过自建仓储、物流体系,解决农产品流通高损耗、低效能的问题,对提升农产品流通效率与打破传统农业模式弊端都有着非同一般的作用和意义。

4.我有一个上市梦

对于未来的发展,高丽江表示有三个方面规划:

首先,时代在进步,绿鲜达绝不“闭门造车”,绿鲜达一定是搭载着优良政策和科技发展的首班车,不断完善自我。

其次,绿鲜达致力于做昆明第一移动采购平台,绿鲜达目前在网站建设、小程序采购等网购平台上投入了大量资源,给消费者提供更多便利。

最后,绿鲜达追求的终极目标是把企业做上市,一路上也是为此而努力着,保证产品质量,积极履行法律义务、响应国家政策、不断优化提升组织结构。

当前,绿鲜达规模逐年增长,活跃用户数和行业渗透率也在逐年提升,在商品品类、数量不断增长。相信不远的将来,绿鲜达亦将成为一个用户体验更优、供应链优化能力更强的生鲜电商平台。

而梦想正是这样一步一个脚印步步逼近,向每一位像绿鲜达一样为梦想奋斗的个人与企业致敬。

蔬东坡亦将不遗余力,做好生鲜供应链企业发展背后的“卖水者”,为让天下生鲜人每天多睡 2 小时的梦想而拼搏。

号外号外!!! 11 月22- 23 日,由东坡学院主办的【百家争鸣】生鲜供应链产业高峰论坛暨云菜集采联盟启动大会走进云南,汇集全国300+生鲜配送企业及生鲜相关行业代表,共同交流学习生鲜企业管理经验、实战演练、优秀企业参观。

并联合云南蔬菜基地共创云菜集采联盟,让生鲜从业者更具议价话语权,让农产品流通更简单,更农民未来更加美好。等你跨出历史性的一步,我在云南等你!

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