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君乐宝启动“科学战略”解锁全链科研创新,科技驱动乳品迭代更新

2024-05-27 17:31 · 稿源: 站长之家用户

自成立以来君乐宝一直致力于乳品的营养与安全,成功推出红枣酸奶,引领了养生酸奶的新潮流。此后,君乐宝又升级了“涨芝士啦”品牌,为市场带来了全新的芝士酸奶品类。君乐宝之所以能够不断推陈出新,源于其对消费者需求的敏锐洞察和持续的产品创新。此外,君乐宝已经启动“科学战略”,并升级了科学营养研究院,旨在通过科技创新驱动产品的迭代更新。

技术创新,生牛乳锁鲜大作战

新鲜的生牛乳富含活性营养成分,易受环境微生物影响发生酸败。为了守住更多的活性营养

同时保留牛奶的鲜甜味道,君乐宝建立了零运输一体化生产模式,生牛乳将在低温无菌管道的帮助下在极短的时间内冲刺到工厂减少营养损耗,更好锁鲜。在牛奶锁鲜最关键的杀菌技术上,君乐宝历时3年的不断探索,采用INFO.09秒超瞬时杀菌技术,实现了鲜奶产业的重大创新突破。

研发创新,推动产品升级

研发创新是乳业可持续发展的关键,它推动着君乐宝不断进步,打造自身品牌实力,提升产品品质和口感。扎实的乳汁研究推动奶粉营养升级,在君乐宝科学营养研究院海量的数据信息高速运转,构建了涵盖10万数据量的乳汁数据库,以乳汁中的活性成分检测及功能评价为目标,搭建研究体系。扎实、深入的乳汁营养研究,推动了奶粉营养的新升级。因此,当国家HMO应用标准与规范出台依托于前期的研发基础,君乐宝便率先把升级添加了HMO的奶粉送到了消费者手中,用科学营养实现了健康升级的新突破!

用科学加码益生菌研究

君乐宝以科研创新,赋能全产业链的各个环节其中,菌种是影响酸奶营养的关键性技术很长一段时间里益生菌生产技术一直被国外垄断。为解决乳业这一卡脖子的问题,君乐宝开展自主知识产权的益生菌开发,建设了拥有1000余株乳酸菌的“君乐宝菌种资源库”(JMCC),完成了从菌种资源采集、功能菌株选育生产工艺构建、特色产品开发的系统工作并研发出具有自主知识产权的副干酪乳酪杆菌N1115。植物乳杆菌N3117及自主酸奶发酵剂打破了在益生菌和发酵剂开发上的国外垄断局面。去年,含有特色专利益生菌N1115的N-15酸奶上新,以更好的营养为消费者带来更健康的享受。

君乐宝借助科学的力量,致力于解锁自然鲜活的秘密,持续破解鲜活营养的深层奥秘,不仅推动了产品的持续创新,更为消费者带来了更多鲜活、营养的选择。

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