吃核桃真的能延年寿命，这是美国哈佛团队2021年一份关于核桃的研究论文;日前，柳叶刀子刊发表的一项中学生真人对比试验发现，坚持吃核桃6个月，在持续注意力等方面的确发生了一些正向变化。在这之前，中国疾控中心于2018年也发布了《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》的人体临床试食试验，揭开了核桃补脑的谜底:连续三十天食用含有24克核桃仁的核桃乳，可改善记忆力。
中外机构多个真人试验证明，小小的核桃益处多多。不过，直接吃核桃又确实面临一些问题: “苦、涩、腻、营养浪费”。知名营养专家郑育龙曾表示，核桃油脂含量高，难以为人体消化吸收。面对行业难题，作为中国核桃乳的先驱者，养元饮品则早已行动，旗下六个核桃作为家喻户晓的品牌，近年来根据上述中国疾控工作研究结果推出2430产品（每罐含有24克核桃），更是直接击破各个消费痛点。
对于一罐优质核桃乳来说，原料好坏决定了品质的上限，研发和生产决定了品质的基准，推动产业链高质量发展，还要在产业新技术、新工艺等方面有更大突破。
据了解，六个核桃工作人员走遍中华大地20个省市的核桃产区，最终确定新疆、云南、太行山三大核桃黄金产区优选核桃，并进行“3·6·36”标准检测，涉及到水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质6大检测指标和36项理化指标检测，只有通过严格筛选的核桃，才能进入车间，成为六个核桃的原材料。
为了提升产品品质，深挖核桃营养，养元饮品更是通过自主研发，形成了行业领先的匠心工艺。据了解，六个核桃运用“五重细化研磨工艺”，通过细胞破壁技术，实现核桃乳颗粒的平均直径达到纳米级，在只改变核桃原料的物理状态下，保证了核桃营养的完整性，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。同时，针对富含营养物质但一般又都有苦涩物质的核桃仁种皮，养元饮品研发团队创举的“全核桃 CET 冷萃技术”攻克了这个行业难题，实现核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除。
潜心研发，秉持长期主义，不惧外界杂音，六个核桃始终在不断创新的路上。今天来看，无论是哈佛的报告，还是柳叶刀子刊的研究报告的发表，这些具有公信力的论文，不仅再次证明核桃对于消费者健康的正面影响作用，对于20多年来始终专注坚守核桃乳产业发展的六个核桃来说，更是一种最 好的佐证和回报!
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