为进一步提升专业化和标准化水准,严格加盟门店操作流程,守护消费者舌尖上的营养与安全。5月27日,茉酸奶总部发文称,将尽快对全国所有门店的“食材存储、食品效期、水果保存”等问题再度进行全面细致的检查,将食品安全风险扼杀在萌芽中。
据了解,成立于2014年的茉酸奶,历经10年发展,现已成为国内最 大的现制酸奶连锁企业,已拥有超1600家门店,其中三分之二的门店分布在一二线城市,并持续开拓海外版图。通过低温酸奶和新鲜水果、优质坚果的科学搭配,满足了年轻一代消费者清爽、解腻、健康、轻负担的消费需求,踩准了健康饮食风潮,在中高端市场具有较强影响力和忠实消费群体。
今年1月起,茉酸奶敏锐洞察到消费者对健康、天然、环保食品的进一步需求,将酸奶原料升级为有机酸奶,并逐步覆盖至全国所有门店。茉酸奶秉持“养地三年,草不打药,牛不打针”的核心思路,采用NDF≤52的特优级燕麦草,为每一头奶牛提供天然健康的饲料。通过有机生牛乳的自然发酵,得到每100克含有3.5g优质乳蛋白的有机酸奶,并获得了国家的有机产品认证证书。
与此同时,茉酸奶的“王 牌水果”牛油果也有了新升级。门店将陆续使用拥有品牌专属钢印标志的牛油果制作饮品,这批牛油果的果皮表面将印有代表身份的“茉”字钢印。不久前,茉酸奶更是公开王 牌产品原创牛油果酸奶奶昔的配方信息,并在门店设置透明橱柜展示食材品质,成为现制酸奶领域头家实现配方原料透明的企业。此外,茉酸奶承诺将在小程序中逐步公开产品配料表等信息,让消费者切身感受到茉酸奶的上乘品质。
市场人士也指出,现制饮品市场已发展至千亿规模,成为大众的日常消费选择。茉酸奶也意识到,在品牌规模扩张的过程中,不能重规模而轻管理,必须从源头入手,牢牢把握住食品安全底线,不放过每一个细节,这样才会在瞬息万变的市场中获得先机,稳步前行。
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