在民间曾经流传着“少吃可以长寿”这样的观点，这句话看起来好像一句谣言，但其实背后是有相关科学依据的，康纳尔大学的研究人员曾经用大鼠做过实验，发现控制卡路里摄入有助于延缓衰老。
在哈佛衰老抑制剂瑞维拓（Revigorator）将NAD+(体内控制细胞修复、能量代谢的关键分子)提升技术产品化之前，通过间歇性禁食、模拟禁食等手段激活细胞自噬和Sirtuins长寿蛋白，成为不少人延长健康寿命的首 选。
无论是备受推崇的禁食干预衰老方法，还是被各大顶刊数百篇成果不断验证的NAD+提升技术，其实都表现出相一致的作用机理:激活一种名叫Sirtuins的长寿蛋白，停止衰老细胞分裂，把能量都用在延续生命上。
提升NAD+水平对延缓衰老发挥重要作用
2013年，哈佛医学院衰老生物中心主任大卫·辛克莱尔证实了提升NAD+水平可使实验小鼠寿命实现30%以上的延长;华盛顿大学和东京大学的临床试验结果显示，该技术使65岁老人的各项生理指标显著改善，听力、肌肉力量也都有年轻化趋势。这一技术也随着2018年瑞维拓上市完成产品化并被广泛普及。
不过就在近日，顶 级学术期刊《自然》子刊（Nature Aging）上发表的研究却发现，禁食干预机体衰老只针对年轻个体效果显著。
该研究团队选取处于不同生命周期的鳉鱼作为研究对象，并分别进行禁食干预。结果发现，对于年轻鳉鱼，禁食可以帮助其减少能量消耗，降低细胞增殖速度。而对于晚年鳉鱼，禁食在或增强机体功能方面的效果都极其有限。禁食甚至还引起晚年鳉鱼与炎症相关的基因上调，增加了它们的炎症发生风险。
研究团队将不同生命期的鳉鱼脂肪组织进行对比后发现，AMPK蛋白（表达量高可促进Sirtuins蛋白活性）γ1亚基在鳉鱼个体中的表达水平，会随着年龄增长而不断下调，导致晚年鳉鱼无法对禁食干预后的代谢状态进行调节。
更重要的是，研究团队还发现了AMPKγ1与人类衰老之间的联系，AMPKγ1的表达水平在老年人中明显较低。在人类样本中的研究还显示，老年人越健康，其AMPKγ1的表达水平就越高。因此，选择禁食来干预衰老的人群，应尽量选择在年轻时尝试。
不过，最简单的禁食往往也要十几个小时不吃东西，还需要服用大量药剂来抵抗营养不良的风险。辛克莱尔就曾公开表示，“不能吃东西的那种饥饿感，真的太让人难过了!有更简单、轻松的方式，何乐而不为呢?”
瑞维拓NAD+提升技术奠基人大卫·辛克莱尔
瑞维拓的爆火证明，像辛克莱尔这样的人还有很多。自从巴菲特旗下供应链巨头麦克莱恩公司（McLane）将其引入到京东、天猫等国内电商平台后，这一产品便迅速被近百万用户关注。2022年，哈佛大学、梅奥医学中心联合数家原研药企参与创立麦克斯科学公司(MaxScientific)，推出瑞维拓4代(Revigorator G4)，首 次实现哈佛NAD+提升与梅奥希诺裂(Senolytics)两大前沿衰老干预技术的联用。
值得一提的是，可定向清除衰老细胞的希诺裂技术，被梅奥证实可使老年小鼠的健康寿命延长36%，还因此入评“2020年全球十大科技突破”。
从禁食延寿法到瑞维拓等衰老干预技术的发现，人类一直在这条路上持续探索着，相信在科学家的不断努力下，人们终会实现“长寿梦”。
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