近日，知名坚果企业青岛沃隆食品股份有限公司再度通过BRCGS（食品安全全球标准）体系认证，并持续保持BRCGS认证的 A级证书。凭借持续、准确的食品安全标准过程管理，彰显其知名的品质管理实力。
据了解，BRCGS全称食品安全全球标准，是当今世界各国食品相关机构的行业性标准，也是全球食品工业最权 威的标准。作为国际公认的食品规范，BRCGS一直在捍卫最 高的品质，通过严格应用其标准，提高对供应链的信任，提供具有全球相关性和行业专业知识的产品和服务。
事实上，青岛沃隆食品从 2017 年起，就连年通过BRCGS认证，获得了国内外一次次认可。
多年来，坚持“品质第 一”的原则，从原料到生产，再到全产业链的质量管理，沃隆食品都坚持对标国际标准，建立了一套详细清晰的多维度产品标准，包括规格要求、成品感官质量要求、缺陷分类及描述、缺陷可接受率、感官抽样方法、理化指标、微生物指标等方面。高标准严要求的产品品控，为其奠定了基础。
沃隆食品深耕坚果赛道，早已在全球多个优质坚果产地构建了高质、有效、稳定的供应链系统，原料可追溯至具体农场，从源头实现对品质的把控。
在青岛自建工厂，同样是沃隆坚果高品质的重要保障。硬件上，沃隆引入先进的烘烤设备和自动化生产线；加工生产中，科学制定烘焙温度和时间，轻加工工艺在保留坚果的原味醇香同时，还更大程度保留坚果营养。为更好地保证生产安全，沃隆食品还建立完善风险预防管理机制。
总之，从原料的进厂，到生产包装，最后到成品发货，这其中每一环节的严苛品控，成就了沃隆坚果的高品质；也保证了沃隆食品连年通过BRCGS认证。
对沃隆食品而言，这一证书是认可，更是承诺。品质是沃隆最 大的竞争资产，今后也将始终如一，坚持自建工厂，用高品质的健康安全产品领跑坚果赛道。
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