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中国由于其幅员辽阔、民族众多,形成了各式各样不同地域风格的饮食习惯,而一成不变的则是人们获取食材的形式。随着时代的变迁,在互联网时代的影响下,传统的实体采买食材逐渐被全新的形式所取代。人们不用再身处拥挤吵杂、混乱不堪的菜市场和小贩讨价还价,只需动动手指在手机屏幕上轻触几下,便完成了对食材获取的需求。至此,在互联网和电商的影响下,从2012年诞生以来,生鲜电商行业一直处于高速成长的状态。不可否认的是,20
徐正以十年为期来规划自己的生活, 20 到 30 岁打工, 30 到 40 岁创业, 40 到 50 岁投资, 50 岁后做慈善, 60 岁后陪老婆。他也以十年为期看待他的生意,以 10 年为期观察中国零售业态的变迁。谈到十年后的中国零售,徐正甚至还有点激动。
2020年的生鲜赛道异常火热,阿里、京东、美团、滴滴各家巨头蜂涌而至,市场也出现了“得生鲜者得天下”的观点。既然是一条赛道,势必也会存在选手竞速的快慢之分。放眼整个赛道,美团近期的一些动作颇受市场关注。