9 月 29 日消息，淘菜菜自研的即食猕猴桃近日在全国 200 个城市开售，淘菜菜将在国庆黄金周上线 100 万斤即食猕猴桃。据了解，这款即食猕猴桃是淘菜菜联合阿里巴巴数字农业自主研发的水果科技单品，解决了催熟不均和口感不佳等问题。
淘菜菜商品运营兼阿里数农负责人陈彤彤表示，去年淘菜菜首次上线即食猕猴桃，仅 3 天即售罄。今年，阿里数农在种植端加大了推广力度，采购量相比去年翻了 4 倍。这些即食猕猴桃来自猕猴桃核心产区，而淘菜菜以销定采的超短供应链，降低了猕猴桃的流通损耗，也带来了明显的价格优势。
据报道，中国是全世界猕猴桃种植面积和产量最大的国家，但在中国卖得最好的猕猴桃来自新西兰，只因国产猕猴桃无法做到规模化的“采后即食”。
基于此， 2020 年，阿里巴巴数字农业开始探索即食猕猴桃后熟技术。 2021 年，阿里数农自研了第一台数字化猕猴桃催熟和压差预冷一体化设备。先进的设备使得催熟条件精准可控，该设备还实现了数字化升级，能够远程实时监控催熟进程及催熟工艺，解决了传统模式下依赖专家经验、效率低下的问题。
如今，在陕西省武功县的阿里数农集运加工中心里，有 4 座固定式一体化催熟库， 2 台移动式一体化催熟柜，已具备规模化的催熟生产能力。数据显示，今年仅在陕西武功一地便生产 400 万斤即食猕猴桃，为陕西武功当地的 600 余家农户平均每户创收2. 5 万元左右。
在种植端，阿里数农在猕猴桃核心产区与农户建立高标准合作，输出 6 套质量保障方案。除了淘菜菜外，即食猕猴桃还在盒马、芭芭农场、聚划算等渠道销售，实现了种植和市场的全面推广。
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