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一家位于苏州的牛肉汤小店,仅用了一年时间,居然发展到全国330家门店,年收入10亿元!最火的店一天能卖出500碗牛肉汤,最高等位纪录2.5小时,平均每一分钟就有一个人进店用餐,人均客单价不超过60元。一个后起之秀,经过短短一年的发展就能够直逼餐饮大咖,实属业界罕见。这就是红遍餐饮界的牛肉汤一哥——徽兰庭。有人说,如果请苏州人推荐当地美食餐厅,10个人会有9个人给你推荐“徽兰庭”;有人说,来苏州可以不参观苏州园林,可以不吃阳澄湖
5月10日,在第二届中国餐饮供应链博览会暨2018中国餐饮品牌日活动上,中国饭店协会发布了《2018中国餐饮业年度报告》。名单公布了特色餐饮集团50强、火锅餐饮集团20强、快餐集团10强、团餐餐饮集团10强、西餐及休闲餐饮集团10强。另外,数据显示,前十大省市餐饮营业收入共计22622亿元,占全国餐饮业营业收入的57.06%。 从中国餐饮集团百强情况来看,在市场的重新洗牌下,大众餐饮已经成为市场新的主体。特色餐饮50强营业额合计超过1000?