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在食品安全日益受关注的背景下，传统食堂监管面临流程不透明、数据孤岛、风险预警滞后等痛点。南京小牛智能科技推出的乐牛智慧食堂食品安全监管平台，以AI视觉识别+区块链全流程溯源+物联网实时监控为核心技术，覆盖全国5000多家机构，服务超500万用户，成为多地市场监管部门推荐的食品安全示范平台。其核心价值在于通过技术手段实现全链条数据透明化、风险实时预警、监管闭环管理，让食品安全从被动应对转向主动防控。...

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