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在新茶饮时代,什么样的品牌最能抓住消费者的心呢?毋庸置疑,产品创新永远是个关键点。在竞争激烈的新茶饮市场,高频次的产品创新,会让消费者永远保持好奇,不断种草。而代表品牌,便是喜茶。从大众点评用户数据抓取来看,喜茶产品概况的评价高频词中,对于口感的描述更多,突出口感特色能够让消费者更愿意在社交媒体中针对口感来描述和评价产品,从而能够反馈消费者对于产品的欢迎程度和接受程度。而关于味道的样本词语高达 18
茶饮行业已存在多年,而新茶饮品牌的崛起,正在推动着市场茶饮行业加速发展。近日,喜茶携手全球权威增长咨询机构弗若斯沙利文发布《 2020 中国新茶饮行业发展白皮书》,细陈细数中国新茶饮市场的发展轨迹。据《 2020 中国新茶饮行业发展白皮书》数据显示,自 2015 年以来,中国新茶饮市场规模历史增速近300%,预计到 2025 年,将以30%的年复合增长率保持增长, 2025 年新茶饮市场规模预计将达到 384 亿元,且未来尚有数百亿的市场
8月8日,由喜茶等10家茶饮品牌发起的“新茶饮公益基金”正式成立一周年。在过去的一年时间里,这支具有探索性的“行业公益基金”以助农、助学、救灾三大公益方向,聚焦欠发达地区的乡村振兴、产业助农,通过新茶饮产业链反哺上游农业,同时兼顾助学及重大灾害救助。新茶饮公益基金将沿着助农、助学、救灾的方向,坚持“茶饮向上,行业向善”,继续把公益落到实处。
2023年下半年风声不断的新茶饮赛道,终于在2024年开年等来了好消息。1月2日,蜜雪冰城和古茗同一天向港交所递交招股书。*应受访者要求,文中陈锋、程昊为化名。
喜茶和奈雪的巨头之争未休,今年又迎来了新王。谁能打完这场硬仗,也决定了谁将完成从网红顶流向新消费常青树的蜕变。
蜜雪冰城最近频繁上热搜,建造雪王城堡、联名中国邮政,不仅自己整花活一门心思帮大家把价格打下来。在社交平台,蜜雪冰城和瑞幸从互相阴阳开启相爱相杀之旅,竟大有演变成热门CP的趋势。让品牌“活”起来,或许会成为众多新消费品牌下阶段的营销目标。
提到蜜雪冰城,或许你瞬间想到的不是产品是一个头戴王冠、手握冰激凌权杖、身体圆滚滚的“雪王”,行走在大街小巷的“雪王”早已使蜜雪冰城的品牌形象深入人心,雪王IP与蜜雪冰城的营销紧密相关。蜜雪冰城官方宣布,将推出自己的首部动画作品《雪王驾到》,并公布了动画的海报和先导PV,这一消息引起了网友们的热议和期待。品牌的内容营销、联名、社交种草等等�
进入2023年以来,新茶饮行业竞争进一步加剧。喜茶、沪上阿姨、古茗等品牌纷纷发力下沉市场。对于新茶饮企业来说亦然。
以后在英国伦敦,也可以点上一杯家乡的喜茶了。喜茶点单官方小程序显示,喜茶英国伦敦SOHO店即将正式开业。对于喜茶和众多大陆茶饮品牌言,欧美是具备巨大增长潜力的出海第二市场,但要真正把欧美市场变成第二增长曲线,仍然需要面临艰巨的挑战。
新茶饮品牌的圈地运动再次被提上了日程。去年亏掉4.61亿元的奈雪的茶计划在2023年开店600家,营销“翻车”的沪上阿姨开始酝酿开万店的目标,就连一向“佛系”的茶颜悦色也发力在外省连开多店。如此“报复性扩张”的另一面,也许是危机重重。
声明:本文来自于微信公众号+Tech星球,作者:习睿,授权站长之家转载发布。新茶饮店老板们真实地体验了一把“报复性消费”。2023年,市场回暖,但新茶饮的激战才刚刚开始。
在新茶饮赛道,利用团购、折扣等下沉式策略形式打通用户心智,已经成为了一场简单粗暴的新战役。面对大环境的突变,以及降维攻入下沉市场,看来新茶饮们也明白如今市场波谲云诡的背后,如何活得更稳才是更重要的。
声明:本文来自于微信公众号 伯虎财经,作者:东篱,授权站长之家转载发布。“之前生意是真的挺不错的,门店的收入也完全可以覆盖掉房租、员工、装修这类开支,但海珠区10月底这一波疫情过后就不行了。“熬”过2022年的新茶饮加盟商们,即将迎来生机勃勃的2023年,在行业复苏的助推下,坚持长期主义者必将走得更远。
声明:本文来自微信公众号 “Tech星球”,作者:习睿,授权站长之家转载发布。曾经的竞争对手,如今握手言和。新茶饮的对外投资还只是个开始。
声明:本文来自微信公众号 “锌刻度”,作者:锌刻度,授权站长之家转载发布。关于一杯奶茶的创业史还在继续上演着。眼下的竞争环境,向内卷与向外卷在同步进行,比“顶流”位置更重要的,是如何活得更稳。
声明:本文来自于微信公众号 锌刻度,作者:星 晚,授权站长之家转载发布。关于一杯奶茶的创业史还在继续上演着。眼下的竞争环境,向内卷与向外卷在同步进行,比“顶流”位置更重要的,是如何活得更稳。
声明:本文来自微信公众号 “联商网资讯”,,授权站长之家转载发布。那个被喜茶看不上的乐乐茶最终被奈雪的茶收购了。奈雪的茶开启了新茶饮赛道战国纷争并购的第一步,随着疫情的即将结束,整个零售生态将进一步恢复活力,市场进入预期向好,行业内的合纵连横、大鱼吃小鱼、快鱼吃慢鱼将会更加明显。
声明:本文来自于微信公众号 吴怼怼,作者:麦可可,授权站长之家转载发布。新茶饮集中发力咖啡,已经不是新鲜事了。从某种程度来说,超一线城市已经被众多咖啡连锁、独立咖啡馆占领,奶茶品牌要想做好咖啡副牌,去这里打开市场的机会已经不大,如果去到非常下沉的市场,价格线又很难维持成为,如今往中间城市进发,反是条谨慎妥帖的路子。
声明:本文来自于微信公众号 新熵,作者丨樱木 编辑丨月见,授权站长之家转载发布。当坚持直营模式已达10年之久的喜茶决定向加盟模式低头,当抖音大火的T97咖啡,赚取流量之后,开放加盟成了他们的第一个动作。“茶饮市场如果是百米赛道,我们现在也仅仅才算跑完前十米;我相信在未来,茶饮是有机会跑出来一个品牌,在全球市场上与星巴克最终对标的。
声明:本文来自于微信公众号 蓝鲨消费,作者:陈世峰,授权站长之家转载发布。近期消费圈比较劲爆的消息是,喜茶要开放加盟。2021年茶饮门店数量有39万家,头部市场占有率为29.5%,低线城市门店数量占比57.8%。
两年后,两者却又纷纷降价,喜茶称“经过在供应链上的积累和深耕,可以将价格下调,让‘品质高也不贵’成为可能”,奈雪的茶则推出9至19元的新茶饮轻松系列,并承诺每个月都至少上一款新品...15元以内的奶茶选择变得更多,头部新茶饮品牌的自播直播间里也时常推出9.9元的秒杀产品...整个2022年上半年,新茶饮赛道6个月内的融资数量共有16起,融资金额近14亿元,相比于2021年上、下半年,融资金额和数量双降...近期新茶饮头部品牌们接连推出新品或返场爆品的情况,也体现了头部品牌联名的频率与花样越来越多......
由于人气火爆,开业仅一个小时后,小程序订单量就突破千单...而霸王茶姬在南京店的选择是开放小程序下单,为消费者带去更多便捷...一方面,通过用真奶真茶替代廉价原料的勾兑茶饮,新茶饮行业通过更强的产品力,抓住了整个社会消费品升级的趋势,广受消费者欢迎;另一方面,新茶饮的制作工序变得更复杂,门店产出更慢,继而衍生出严重的排队情况...而霸王茶姬的案例再次表明,对新茶饮品牌,充满诚意的服务和高效的优化迭代能力,就是最好的品牌营销......
根据咖门2022饮品报告显示,2020年,喜茶上新43款新品、奈雪上新37款新品,而到了2021年,上述品牌的上新数字变为72、44...2021年5月末,上线不到三个月,“霸气玉油柑”在奈雪茶饮产品中的销量占比超过20%,部分门店甚至超过25%,成为2021年的新茶饮“顶流”...以17元的券后单价粗略估算,一年时间,瑞幸靠生椰拿铁至少创收17亿元...对于他们而言,新品是抓住消费者的关键...而在另一份报告里,某新茶饮品牌的会员中,平均2到7天购买一杯的会员占比达78%,只有1%的会员平均每天购买一杯及以上......
过去,在各路新茶饮品牌铺市场的阶段,战火通常集中在比谁的产品更特别,谁用了更小众的水果,谁的价格更低,卷到最后,大家都进入疲惫状态...“喜茶系”的特征是多元,但以饮品为主线,包括咖啡品牌Seesaw、少数派咖啡、燕麦奶品牌野生植物YePlant、茶饮品牌和気桃桃、预调酒饮品牌WAT鸡尾酒、果汁品牌野萃山...《2021新茶饮研究报告》提出,未来2到3年,新茶饮增速阶段性放缓,调整为10%至15%...于是,新茶饮品牌打开格局,不再拘泥于产品和价格的拉锯战,开始琢磨集群作战......
在新茶饮赛道高速发展的促进下,其营收也从2019年的2.90亿元增长到了2021年的4.59亿元,三年毛利率分别为27.04%、26.48%和29.16%...在2020年上半年,得益于茶饮、烘焙渠道业务的发展,恒天然大中华区餐饮服务部实现了双位数的业绩成长,餐饮服务的利润率也从12.7%增至17.2%...在2021年,田野向新茶饮行业出售的产品均价为1.67万元,相比2020年的1.73万元有所下降,这也意味着田野股份正在让利于下游企业......
影视作品的“无意识”轰炸,是年轻人偏爱咖啡的诱因,但并不是决定咖啡定价比新茶饮更高的决定性原因(星巴克均价超20元、瑞幸均价达到15元,双方均值达到17元超过新茶饮15元的均价)...而中端市场也是新茶饮的主流消费市场,据《2020-2021中式新茶饮行业发展报告》显示,在单杯奶茶可接受的价格区间中,10-15元对应的消费者群体占比为57%,15-20元对应的消费群体占比为27%,30元以上对应的消费群体占比只有6.4%...至少数据显示,新茶饮增速不如咖啡......
从之后的产品上新及定价来看,喜茶不仅再未推出价格超过29元的门店现制饮品,当前19元内的产品已经占据近8成比例,15元及以下产品也占到了2成...第三方数据显示,2020年新茶饮增速增速为26.1%,2021-2022年增速下降为19%左右,新茶饮市场正在经历阶段性放缓...有专家表示,喜茶在经过价格调整后,将对大批中端新茶饮品牌造成很大的威胁...
戴尧分析,2020年是元气森林线下终端变化最大的一年,其销售情况已有明显好转,而且在整个瓶装饮料市场里,碳酸饮料的份额最高,气泡水在国内又属于空白市场...而这几个品类属于比较新兴的品类,其中的气泡水、轻乳茶虽然是元气森林的声量较高,0糖0脂这一口号也是由元气森林最先带火,但现在已有多家饮料企业入局,已是充分竞争的品类...今年4月,元气森林第一次向外界披露业绩,“2021年的营收是前年的2.6倍”,估算下来,2021年销售业绩为70亿元;线下终端数量突破100万个......
人民日报APP做了名为《奈雪的茶:创新新茶饮原料,助推乡村振兴》的综合报道,记录奈雪走遍大江南北,将各地乡村鲜果、茶叶通过茶饮送到全国消费者手中,成为乡村振兴里的新茶饮力量...在广东潮州凤凰山,奈雪的茶研发团队数十次深入探访,将高品质“小众茶叶”创新应用于宝藏茶和霸气鲜果茶,在为潮州茶农带来巨大的茶叶原料需求的帮助其建起了焙茶房,添置了揉茶机、散茶机等设备,通过优化生产线提高了制茶效益,令茶叶成为潮州农民的“致富密码”......
随着国内消费的升级和新一代人口红利的叠加,新茶饮从 2018 年开始迎来了新一轮的增长...例如,古茗,从产品、供应链到品牌营销等多维创新,在相对拥挤的新茶饮道上拓展其商业领域...奶茶无疑具有味觉公约数的属性...以抖音为例,古茶结合自己的产品属性深入消费者生活场景,通过自制创意短片,以如古茗热饮指南、古茗改变配料等话题,持续、多维占据消费者分散时间,与消费者达成同样的频率沟通......