新茶艺
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12-20
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古茗抢跑、蜜雪围追，新茶饮混战IPO
2023年下半年风声不断的新茶饮赛道，终于在2024年开年等来了好消息。1月2日，蜜雪冰城和古茗同一天向港交所递交招股书。*应受访者要求，文中陈锋、程昊为化名。
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荐 新茶饮2023：茶底革命扯掉旧王冠
喜茶和奈雪的巨头之争未休，今年又迎来了新王。谁能打完这场硬仗，也决定了谁将完成从网红顶流向新消费常青树的蜕变。
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荐 蜜雪冰城，活成了新茶饮的显眼包
蜜雪冰城最近频繁上热搜，建造雪王城堡、联名中国邮政，不仅自己整花活一门心思帮大家把价格打下来。在社交平台，蜜雪冰城和瑞幸从互相阴阳开启相爱相杀之旅，竟大有演变成热门CP的趋势。让品牌“活”起来，或许会成为众多新消费品牌下阶段的营销目标。
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荐 新茶饮“顶流”蜜雪冰城，如何用雪王IP打造品牌热度？
提到蜜雪冰城，或许你瞬间想到的不是产品是一个头戴王冠、手握冰激凌权杖、身体圆滚滚的“雪王”，行走在大街小巷的“雪王”早已使蜜雪冰城的品牌形象深入人心，雪王IP与蜜雪冰城的营销紧密相关。蜜雪冰城官方宣布，将推出自己的首部动画作品《雪王驾到》，并公布了动画的海报和先导PV，这一消息引起了网友们的热议和期待。品牌的内容营销、联名、社交种草等等�
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一路狂飙，新茶饮步入“万店时代”
进入2023年以来，新茶饮行业竞争进一步加剧。喜茶、沪上阿姨、古茗等品牌纷纷发力下沉市场。对于新茶饮企业来说亦然。
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喜茶登陆伦敦，新茶饮开辟出海第二战场
以后在英国伦敦，也可以点上一杯家乡的喜茶了。喜茶点单官方小程序显示，喜茶英国伦敦SOHO店即将正式开业。对于喜茶和众多大陆茶饮品牌言，欧美是具备巨大增长潜力的出海第二市场，但要真正把欧美市场变成第二增长曲线，仍然需要面临艰巨的挑战。
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丹寨茶园氤氲“新茶香”， 助农“脱贫增收”
暖阳照射在丹寨茶园中，茶香习习。又是一年春茶采，最是茶农忙喜梢。生机盎然的丹寨茶园正以优雅的姿态焕发着新绿意，带领茶农彻底的进入到新时代振兴大潮中，引农增收，助农脱贫。
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新茶饮迎来“报复性扩张”，海内外共赴万店目标？
新茶饮品牌的圈地运动再次被提上了日程。去年亏掉4.61亿元的奈雪的茶计划在2023年开店600家，营销“翻车”的沪上阿姨开始酝酿开万店的目标，就连一向“佛系”的茶颜悦色也发力在外省连开多店。如此“报复性扩张”的另一面，也许是危机重重。
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新茶饮圈地扩张：囤店铺、降加盟费，冲击万店规模
声明:本文来自于微信公众号+Tech星球，作者:习睿，授权站长之家转载发布。新茶饮店老板们真实地体验了一把“报复性消费”。2023年，市场回暖，但新茶饮的激战才刚刚开始。
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荐 新茶饮们在线上团购“杀疯了”！？
在新茶饮赛道，利用团购、折扣等下沉式策略形式打通用户心智，已经成为了一场简单粗暴的新战役。面对大环境的突变，以及降维攻入下沉市场，看来新茶饮们也明白如今市场波谲云诡的背后，如何活得更稳才是更重要的。
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荐 降价、圈地、被满减扼住喉咙，新茶饮加盟商的2022
声明：本文来自于微信公众号 伯虎财经，作者：东篱，授权站长之家转载发布。“之前生意是真的挺不错的，门店的收入也完全可以覆盖掉房租、员工、装修这类开支，但海珠区10月底这一波疫情过后就不行了。“熬”过2022年的新茶饮加盟商们，即将迎来生机勃勃的2023年，在行业复苏的助推下，坚持长期主义者必将走得更远。
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荐 新茶饮进入“寡头”时代，谁被并购，谁被投资？
声明：本文来自微信公众号 “Tech星球”，作者:习睿，授权站长之家转载发布。曾经的竞争对手，如今握手言和。新茶饮的对外投资还只是个开始。
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荐 2022年，失去“顶流”的新茶饮陷入大乱斗
声明：本文来自微信公众号 “锌刻度”，作者:锌刻度，授权站长之家转载发布。关于一杯奶茶的创业史还在继续上演着。眼下的竞争环境，向内卷与向外卷在同步进行，比“顶流”位置更重要的，是如何活得更稳。
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年终盘点| 2022年，失去“顶流”的新茶饮陷入大乱斗
声明:本文来自于微信公众号 锌刻度，作者:星 晚，授权站长之家转载发布。关于一杯奶茶的创业史还在继续上演着。眼下的竞争环境，向内卷与向外卷在同步进行，比“顶流”位置更重要的，是如何活得更稳。
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奈雪“抄底”乐乐茶，新茶饮今年最大投资落地
声明：本文来自微信公众号 “联商网资讯”，，授权站长之家转载发布。那个被喜茶看不上的乐乐茶最终被奈雪的茶收购了。奈雪的茶开启了新茶饮赛道战国纷争并购的第一步，随着疫情的即将结束，整个零售生态将进一步恢复活力，市场进入预期向好，行业内的合纵连横、大鱼吃小鱼、快鱼吃慢鱼将会更加明显。
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荐 新茶饮入局咖啡，机会究竟在哪？
声明:本文来自于微信公众号 吴怼怼，作者:麦可可，授权站长之家转载发布。新茶饮集中发力咖啡，已经不是新鲜事了。从某种程度来说，超一线城市已经被众多咖啡连锁、独立咖啡馆占领，奶茶品牌要想做好咖啡副牌，去这里打开市场的机会已经不大，如果去到非常下沉的市场，价格线又很难维持成为，如今往中间城市进发，反是条谨慎妥帖的路子。
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荐 被“加盟”重新洗牌的新茶饮，下半场谁会是赢家？
声明:本文来自于微信公众号 新熵，作者丨樱木 编辑丨月见，授权站长之家转载发布。当坚持直营模式已达10年之久的喜茶决定向加盟模式低头，当抖音大火的T97咖啡，赚取流量之后，开放加盟成了他们的第一个动作。“茶饮市场如果是百米赛道，我们现在也仅仅才算跑完前十米;我相信在未来，茶饮是有机会跑出来一个品牌，在全球市场上与星巴克最终对标的。
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意大利莱卡净饮茶咖机pro，净滤健康好水，妙享清新茶趣
作为与咖啡、可可齐名的世界饮品，茶叶不仅有着丰厚的历史渊源，也衍生出了独特的茶饮文化，在世界各地都拥有着广泛的受众。全世界的制茶技术均直接或间接地来自中国，但在快节奏的当下社会，即便是作为起源地的中国，茶叶的优势地位也在遭受冲击和挑战，奶茶、水果茶、茶风味饮料等“新式茶饮”的兴起，让传统茶叶的处境愈发尴尬。莱卡净饮茶咖机pro更是将茶饮与净水相结合，为传统茶饮提供了更加便捷的科学冲泡方式，选择莱卡，畅饮洁净健康好水，享受精致舒适生活。
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喜茶学习蜜雪冰城，新茶饮的尽头是加盟？
声明：本文来自于微信公众号 蓝鲨消费，作者：陈世峰，授权站长之家转载发布。近期消费圈比较劲爆的消息是，喜茶要开放加盟。2021年茶饮门店数量有39万家，头部市场占有率为29.5%，低线城市门店数量占比57.8%。
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荐 新茶饮“顶流”不再，谁能成为消费者手里的那一杯？
两年后，两者却又纷纷降价，喜茶称“经过在供应链上的积累和深耕，可以将价格下调，让‘品质高也不贵’成为可能”，奈雪的茶则推出9至19元的新茶饮轻松系列，并承诺每个月都至少上一款新品...15元以内的奶茶选择变得更多，头部新茶饮品牌的自播直播间里也时常推出9.9元的秒杀产品...整个2022年上半年，新茶饮赛道6个月内的融资数量共有16起，融资金额近14亿元，相比于2021年上、下半年，融资金额和数量双降...近期新茶饮头部品牌们接连推出新品或返场爆品的情况，也体现了头部品牌联名的频率与花样越来越多......
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荐 平均700+人线上等单，新茶饮告别“线下排队”
由于人气火爆，开业仅一个小时后，小程序订单量就突破千单...而霸王茶姬在南京店的选择是开放小程序下单，为消费者带去更多便捷...一方面，通过用真奶真茶替代廉价原料的勾兑茶饮，新茶饮行业通过更强的产品力，抓住了整个社会消费品升级的趋势，广受消费者欢迎;另一方面，新茶饮的制作工序变得更复杂，门店产出更慢，继而衍生出严重的排队情况...而霸王茶姬的案例再次表明，对新茶饮品牌，充满诚意的服务和高效的优化迭代能力，就是最好的品牌营销......
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荐 爆款断档，新茶饮靠什么续命？
根据咖门2022饮品报告显示，2020年，喜茶上新43款新品、奈雪上新37款新品，而到了2021年，上述品牌的上新数字变为72、44...2021年5月末，上线不到三个月，“霸气玉油柑”在奈雪茶饮产品中的销量占比超过20%，部分门店甚至超过25%，成为2021年的新茶饮“顶流”...以17元的券后单价粗略估算，一年时间，瑞幸靠生椰拿铁至少创收17亿元...对于他们而言，新品是抓住消费者的关键...而在另一份报告里，某新茶饮品牌的会员中，平均2到7天购买一杯的会员占比达78%，只有1%的会员平均每天购买一杯及以上......
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荐 新茶饮，开始“打群架”
过去，在各路新茶饮品牌铺市场的阶段，战火通常集中在比谁的产品更特别，谁用了更小众的水果，谁的价格更低，卷到最后，大家都进入疲惫状态...“喜茶系”的特征是多元，但以饮品为主线，包括咖啡品牌Seesaw、少数派咖啡、燕麦奶品牌野生植物YePlant、茶饮品牌和気桃桃、预调酒饮品牌WAT鸡尾酒、果汁品牌野萃山...《2021新茶饮研究报告》提出，未来2到3年，新茶饮增速阶段性放缓，调整为10%至15%...于是，新茶饮品牌打开格局，不再拘泥于产品和价格的拉锯战，开始琢磨集群作战......
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新茶饮“死去活来”，供应商却“盆满钵满”？
在新茶饮赛道高速发展的促进下，其营收也从2019年的2.90亿元增长到了2021年的4.59亿元，三年毛利率分别为27.04%、26.48%和29.16%...在2020年上半年，得益于茶饮、烘焙渠道业务的发展，恒天然大中华区餐饮服务部实现了双位数的业绩成长，餐饮服务的利润率也从12.7%增至17.2%...在2021年，田野向新茶饮行业出售的产品均价为1.67万元，相比2020年的1.73万元有所下降，这也意味着田野股份正在让利于下游企业......
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新咖啡上岸，“卷”疯了的新茶饮差在哪？
影视作品的“无意识”轰炸，是年轻人偏爱咖啡的诱因，但并不是决定咖啡定价比新茶饮更高的决定性原因（星巴克均价超20元、瑞幸均价达到15元，双方均值达到17元超过新茶饮15元的均价）...而中端市场也是新茶饮的主流消费市场，据《2020-2021中式新茶饮行业发展报告》显示，在单杯奶茶可接受的价格区间中，10-15元对应的消费者群体占比为57%，15-20元对应的消费群体占比为27%，30元以上对应的消费群体占比只有6.4%...至少数据显示，新茶饮增速不如咖啡......
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新茶饮“低价肉搏”：喜茶持续降价 19元内产品占比近8成
从之后的产品上新及定价来看，喜茶不仅再未推出价格超过29元的门店现制饮品，当前19元内的产品已经占据近8成比例，15元及以下产品也占到了2成...第三方数据显示，2020年新茶饮增速增速为26.1%，2021-2022年增速下降为19%左右，新茶饮市场正在经历阶段性放缓...有专家表示，喜茶在经过价格调整后，将对大批中端新茶饮品牌造成很大的威胁...
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荐 2022饮料大战：新茶饮杀向元气森林
戴尧分析，2020年是元气森林线下终端变化最大的一年，其销售情况已有明显好转，而且在整个瓶装饮料市场里，碳酸饮料的份额最高，气泡水在国内又属于空白市场...而这几个品类属于比较新兴的品类，其中的气泡水、轻乳茶虽然是元气森林的声量较高，0糖0脂这一口号也是由元气森林最先带火，但现在已有多家饮料企业入局，已是充分竞争的品类...今年4月，元气森林第一次向外界披露业绩，“2021年的营收是前年的2.6倍”，估算下来，2021年销售业绩为70亿元;线下终端数量突破100万个......
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人民日报：奈雪的茶创新新茶饮原料，助推乡村振兴
人民日报APP做了名为《奈雪的茶：创新新茶饮原料，助推乡村振兴》的综合报道，记录奈雪走遍大江南北，将各地乡村鲜果、茶叶通过茶饮送到全国消费者手中，成为乡村振兴里的新茶饮力量...在广东潮州凤凰山，奈雪的茶研发团队数十次深入探访，将高品质“小众茶叶”创新应用于宝藏茶和霸气鲜果茶，在为潮州茶农带来巨大的茶叶原料需求的帮助其建起了焙茶房，添置了揉茶机、散茶机等设备，通过优化生产线提高了制茶效益，令茶叶成为潮州农民的“致富密码”......
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新茶饮拥挤赛道，古茗多维创新点亮品牌增长逻辑
随着国内消费的升级和新一代人口红利的叠加，新茶饮从 2018 年开始迎来了新一轮的增长...例如，古茗，从产品、供应链到品牌营销等多维创新，在相对拥挤的新茶饮道上拓展其商业领域...奶茶无疑具有味觉公约数的属性...以抖音为例，古茶结合自己的产品属性深入消费者生活场景，通过自制创意短片，以如古茗热饮指南、古茗改变配料等话题，持续、多维占据消费者分散时间，与消费者达成同样的频率沟通......
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奈雪的茶降价：最低只要9元 每月都上新茶
奈雪的茶官方微博宣布，奈雪的茶推出了一个新的茶饮系列，最高19元，最低9元...官方表示，奈雪的茶创立的初衷，是想成为大家的美好日常，不止是要优质的，还应该是轻松的...奈雪的茶同时承诺，不超20元的茶饮每月都上新产品，保证全系列产品坚持使用鲜果、好茶和好奶...此前喜茶也宣布，今年内不会推出29元以上的饮品，所有饮品在今年内也绝不会涨价...
