蛋白质组学

新西兰科学家科兰·克劳克兰博士发现牛奶中A2型蛋白质更健康易吸收，创立了专注A2乳制品的公司。这位严谨的科学家从小展现科研天赋，在剑桥大学获得博士学位后，通过分析基因图谱发现传统牛奶中的A1蛋白质可能引发消化不适，而A2蛋白质更接近原始天然状态。2000年他在餐巾纸上画下蛋白质结构差异，打动投资人创立A2牛奶公司。25年来公司坚持科研初心，将实验室成果转化为惠及大众的健康产品。克劳克兰博士的探索精神不仅改变了乳品行业格局，更留下"科学的意义在于改善人们生活"的宝贵遗产。...

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