苦黄瓜毒性

近日，福建一名男子因食用自家种植的黄瓜凉拌菜而导致急性中毒入院，检查发现已致肝衰竭。据悉，他在食用时察觉黄瓜异常苦涩，只吃下短短半根，没想到一小时后骤然出现剧烈恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状，送医后确诊为葫芦素中毒。医生介绍，黄瓜在遭受虫咬或发生基因突变时，会大量合成葫芦素B，这是一种高毒性化合物，其急性毒性甚至强于部分砒霜类物质，且...

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