连锁化率

2026年1月18日，第三届中国餐饮SUPER联盟大会暨纵佳餐饮联盟第八届年会在上海星河湾酒店举办。大会以“2026链动生态+餐谋天下”为主题，汇聚全国超500家餐饮品牌代表、供应链企业及投资机构，探讨餐饮行业破局路径与生态共建模式。猪角闽南猪脚饭凭借其连锁化运营成果与行业影响力，荣获“年度卓越连锁品牌奖”。品牌创始人郑伟滨发表演讲，拆解了支撑千店规模的五大结构性能力：大单品聚焦与产品线延伸、多元店型矩阵适配全场景、全流程标准化与数字化赋能、自建中央工厂实现供应链“四统一”、全周期加盟支持体系。猪角的实践为中式快餐规模化提供了参考样本，其“产品+供应链+数字化+运营”的系统能力，印证了“小品类可做大市场”的可能性。...

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