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良品铺子致力为4亿吃货+1亿股民提供高端零食

2019-12-11 14:39 · 稿源:站长之家用户投稿

又一家零食企业被吃货们送上A股!证监会网站显示, 11 月 28 日,良品铺子股份有限公司(以下简称“良品铺子”)的IPO申请接受发审委审核并通过。

值得一提的是,此次良品铺子得以一次过关,对食品安全的严格把控居功至伟。

决心:对食品安全问题“零容忍”

对于食品企业来说,食品安全的重要性不言而喻。在某零食品牌冲刺IPO期间,就被爆出一系列食品安全问题,业内曾猜测,该品牌两度主动申请中止审查就与此相关。

为避免前车之鉴,确保食品安全,良品铺子可以说是狠下决心。

先来看一组良品铺子公布的数据: 2019 年连续 9 个月,良品铺子线上顾客的中差评比例在同行中最低;截至今年 8 月,国家相关质检机构对良品铺子全渠道产品的抽检合格率达到100%;前三季度,良品铺子迎接外部抽检 812 批次,抽检次数较比去年增长一倍,合格率仍为100%。

实际上,对于采用OEM代工模式的休食企业来说,要取得这样极为不易的。良品铺子的供应商超过 300 家,这意味着其供应链上的所有企业都必须同时把住食品安全的关口。

复盘:为单品建“溯源档案”

那么,目前拥有 1200 个SKU,近 2000 家门店的良品铺子,究竟如何保证食品安全呢?

如果复盘良品铺子一个单品的出炉过程,或许就能从中找到答案。

良品铺子的爆款零食黄桃罐头,原料来自河北保定的味丰。这里种植的黄桃脆甜多汁,口感香甜。

但是,好吃并不是良品铺子选材的唯一标准。据了解,在确定味丰黄桃这一原料前,良品铺子要审核多项由权威部门出具的报告,例如对当地农场土壤检验报告、水质检验报告、农残检验报告等。土壤、水质有无潜在的污染风险,种苗、农资是否来源正规、使用合理,土壤是否适宜农作物生长等,任何一项不达标都可能让供应商被“一票否决”。

每位良品铺子的品控人员手中都有许多农产品的溯源目录,每一本都可以看成是一个单品“溯源档案”。以黄桃为例,溯源目录中须详细记载黄桃品种的确定、种植、肥水、病虫害防治、采收、入库、加工、检验、出厂、运输的每一个环节,这意味着从黄桃的种植到加工,良品铺子必须全程深度参与。

布局:5G为“智慧食安”赋能

像上述对黄桃等产品进行溯源管控,已经成为良品铺子原料采购的必经之选。湖北荆州的莲藕、河北黄骅的脆冬枣、东北的红松、河北遵化的板栗等,都能寻觅到良品铺子追本溯源坚定前行的脚步。

对于许多企业来说,登陆资本市场,意味着企业将被置于聚光灯下。良品铺子登陆A股后,食品安全必将成为关注的焦点。

对此,良品铺子未雨绸缪。今年年初,良品铺子对外宣布,全面启动大宗原料全产业链可追溯系统,通过搭建供应商协同体系与数字化,从而实现产品全质量管控,这意味着良品铺子已开始在“智慧化食安监控技术”上提前布局。5G时代的到来,将为食品制造企业的生产工艺,特别是在食品安全方面持续赋能。

已经俘获 4 亿吃货的良品铺子,能否俘获 1 亿多股民的心,令人期待。

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