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弘扬洛阳传统美食文化 微纪录片《排队小吃》今携河南美食来袭

2021-04-12 17:47 · 稿源:站长之家用户

日前,全网首档城市小吃微纪录片《排队小吃》于腾讯微视腾讯视频正式上线。据悉,这部微纪录片由腾讯微视、洛阳市委网信办、洛阳市文化广电、旅游局联合呈现。在这部单集时长约3分钟的微纪录片中,用户将通过一系列统特色小吃,领略河南洛阳的地域美食文化、独特的城市风貌,以及当地丰厚的历史文化底蕴。

《排队小吃》描绘城市烟火画卷 弘扬洛阳非遗文化

《排队小吃》第一季在素有“九朝古都”之称的洛阳完成取景拍摄,片中选取了酸牛肉、肉合、浆面条、驴肉汤等15种洛阳当地特色小吃。街头热气缭绕中,带领观众品味到不同于往日的烟火洛阳。

首期《排队小吃》推荐的是洛阳的非物质文化遗产西工小街锅贴,这也是许多去洛阳旅游的游客一定会去品尝的小吃,从由早排到晚的长队中就能看出小街锅贴高居不下的人气,日均出炉2500支锅贴也足可见其受欢迎程度。刚出锅的锅贴,绝对不负食客等待,外皮焦香酥脆,馅料丰实鲜嫩。“特别焦脆,每一口都能吃到馅”、“吃了后都不想去别处吃”……每一位品尝过这道美食的食客都对西工小街锅贴赞不绝口。

香飘洛城的老字号河南小街锅贴和驻守四十余载的发号师傅刘叔,一同见证了西工小街的修整,锅贴店的扩建。时至今日这家老字号还保持着排队凭票领锅贴的传统,城市的发展会改变它的面貌,但一座城市的烟火气却会随着这些几十年不变的“味道”与习惯传承下来,因为这幅城市烟火画卷描绘着一座城市勤恳人民日复一日的平凡生活。

《排队小吃》解锁美食纪录片全新呈现方式,换个角度将特色小吃最具吸引力的烹饪手法、咀嚼瞬间,通过微距拍摄手法拉近放大,锅贴薄如蝉翼的冰花、卤肉脱骨软烂的口感、小碗汤氤氲的香气仿佛要跳出屏幕,来到每一位用户的面前,给用户带来最大化的视觉享受。通过《排队小吃》,款款来自洛阳的美味小吃,更具代入感地呈现给了每一位用户。

在片中也可以看到,食客们坚信,美味值得等待。他们有序排队,耐心等待。乘兴而来,饱腹而归,是这些传统小吃能给予食客最好的满足。长长的队伍更是店内美食赞誉的体现,在排队等待的过程中,又能吸引来往行人和四方食客驻足加入,更是对非遗文化的发扬和传承。

邓亚萍孟美岐倾情推荐乡味 多维联动开启人间烟火气

上线前夕,河南美食凭借微纪录片《排队小吃》备受期待,众多网红纷纷前往河南打卡非遗美食,轮番品味舌尖上的历史文化。

邓亚萍作为河南排队小吃公益推荐大使,在自己的微博上发布了一段视频,为河南美食打call;洛阳文旅推广大使孟美岐同样在微博上表达了对当地美食的支持,并引发了网友的一大波“美食回忆杀”。知名美食UP主、洛阳非遗美食推荐官“盗月社食遇记”也以发布视频的方式,一起为洛阳美食应援,多维度破圈联动也让《排队小吃》更受期待。

吃得饱更要吃得好,自古以来都是生活富足的象征。排着长队也要吃到这些传统特色小吃,其实是人们追寻美好生活的一种体现。从小吃文化到排队文化,火出圈的洛阳美食和火爆排队现场,也都展示着这座“九朝古都”的繁荣与底蕴。

一份翘首以待的市井美食,一段源远流长的舌尖记忆,一份淳朴真挚的民间情怀,一段古城洛阳的文化佳话……汇聚成了这部值得期待的“下饭神片”《排队小吃》,让用户不仅能看千年古都洛阳的特色小吃,还能体验来自中原地区的美食文化和风土人情。

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