美团李树斌：餐饮商家拥抱 AI 的第一步是“信息线上化”

据报道，在2026中国餐饮连锁峰会上，美团高级副总裁李树斌发表了题为“让 AI 读懂你的店”的主旨演讲。他指出，餐饮商家进入 AI 时代的首要任务，并非追求高大上的技术改造，而是夯实最基础的“本地生活信息基建”。

核心观点:AI 不知道物理世界长什么样

李树斌深入分析了 AI 时代消费者行为模式的转变:

需求复杂化: 消费者正从简单的“关键词搜索”转向“复杂多意图表达”（例如:推荐一家适合带宠物、能看夕阳且人均200元以内的法餐）。

推荐逻辑重构: AI 模型本质上不直接接触物理世界。如果门店的经营信息（如:菜品特色、实时库存、环境标签等）没有实现真实、准确、全面的线上化，AI 就无法在海量数据中精准匹配并推荐给顾客。

战略投入:大众点评追加30亿升级“基建”

为了给 AI 大模型提供一个坚实的“真实信息底座”，美团及旗下平台正加大投入:

深耕底座: 大众点评在过去已投入数百亿资金用于物理世界信息线上化。

追加预算:2025年官方宣布，未来5年将至少追加 30亿元 资金，专门用于升级“本地生活信息基建”。

产品创新: 平台将不断创新工具，协助商家将真实的门店细节转化为 AI 可识别的数据资产。

未来愿景:每个商家都将拥有“AI 助理”

美团致力于降低商家使用新技术的门槛:

线上阵地: 北京三快科技有限公司（美团关联公司）将为长期经营的商家提供更优质的线上经营阵地。

全员 AI 化: 平台计划帮助每一个入驻商家都能用上专属的“AI 助理”，协助其处理复杂的顾客需求与店内运营。

结语:从“数字化”到“智能化”的最后一公里

正如李树斌所言，餐饮业拥抱 AI 的门槛不在于算法，而在于数据。当真实的物理空间被精准地映射到数字世界，AI 才能真正成为连接餐厅与食客的超级纽带。