"冰箱就是保险箱"——这是不少家庭的常见误区。近日，营养与食品安全专家集体发声提醒：冰箱低温只能延缓细菌繁殖，并不能杀灭细菌，剩菜久放、生熟混放、东西塞太满等习惯，都可能埋下食品安全隐患。
专家介绍，冷藏室温度应保持在4℃左右，热菜应放凉后再入箱，生熟食品必须分区存放，剩饭菜一般不宜超过两天。此外，冰箱若长期不清理、密封条老化，同样会加速食材变质。专家呼吁公众定期给冰箱"瘦身"，别让"保险箱"变成细菌的温床。
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别再把冰箱当保险箱 这些存放误区要当心
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