5月7日，快科技报道，由于中东地区地缘政治局势紧张，日本石化原料供应链受到严重冲击，用于香蕉催熟的乙烯气体出现大面积短缺，价格飙升十倍，引发全国范围的“黄香蕉危机”。
日本市场上超过90%的香蕉依赖进口。为防范虫害，日本长期仅进口未成熟的青香蕉。这些香蕉经过长途冷链海运后，必须在国内仓库中通过乙烯气体熏蒸处理五天，才能使其果皮转黄、果肉软化、苦涩的单宁成分消退——这一流程已成为日本香蕉流通领域数十年不变的行业标准。
然而，中东冲突导致日本核心原料石脑油的进口受阻，国内乙烯产能急剧下降。多家气体供应商已通知客户，自今年7月起将停止供应用于果蔬催熟的乙烯气体。
目前，乙烯气体一剂难求，价格暴涨。香蕉批发商即使出高价抢购，也难以获得足够的催熟气体。港口和仓库积压了大量青香蕉，迟迟无法加工并投放市场。
缺乏乙烯催化，香蕉只会不断老化变硬，始终维持青涩状态。生香蕉中单宁含量极高，口感苦涩发麻，不仅毫无食用价值，生食还易刺激肠胃，引发腹痛或腹泻。普通消费者即使将生香蕉买回家存放多日，香蕉也可能发霉腐烂，却始终无法变黄成熟，完全不具备食用价值。
此次乙烯危机还波及芒果、牛油果等其他热带水果。由于缺乏催熟气体，这些水果同样面临供货短缺和价格飙升的局面。业内多方正在紧急寻找海外替代气源，但短期内难以迅速填补供应缺口。
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