中小学食堂后勤管理工作,始终围绕“食品安全”这一核心展开。上千名学生的就餐保障、上级教体局的常态化监管、万千家长的殷切期盼,让校园食堂后勤管理者肩负着沉重的责任。但传统食堂管理模式下的诸多短板,一直困扰着后勤管理工作:人工巡查存在盲区,后厨违规操作难以及时发现
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