近日,一则关于“烤全羊重量大幅缩水”的消费争议引发网络关注。消费者王女士反映,其以1188元购买的烤全羊套餐,标注活羊重量为36斤,但实际到手成品仅重6.9斤,肉质稀少,与预期严重不符。
涉事商家对此解释称,活羊经宰杀、去除内脏后,重量仅剩约四成;后续烤制过程中因高温脱水,尤其是“烤得较干”时,重量会进一步减少。但王女士对该说法并不认同,认为实际出品与应有份量差距过大,并公开呼吁公众评判。
有餐饮行业人士指出,按常规加工标准,活羊经处理后的带骨胴体重通常可达活重的45%至55%。以此计算,36斤活羊合理出肉应在16至18斤左右。即便经过烤制脱水,成品重量也普遍维持在10至14斤区间。此次事件中成品仅6.9斤的情况,明显低于行业常规水平,易引发消费者对商家诚信的质疑。
事件发酵后,部分网友建议商家通过公开直播烤制全过程的方式,以验证其说法,重建消费信任。目前,相关讨论仍在持续。
(举报)
