北风渐起，万物收藏，正是遵循自然律动、温养身心的开始。北京万达文华酒店美食汇餐厅秉承“顺时而食”的古老智慧，于今冬特别启动「瑞食记」节气赠礼计划，将分别在「立冬」与「小雪」节气当日，为莅临的宾客免费派送精心制作的节气美点——「水晶羊肉」与「椰蓉蜜薯卷」，以一方精致点心，传递季节更迭中的温暖滋味。
立冬，秋冬之交，民间素有“立冬补冬，补嘴空”的习俗，意为进入冬季，需要进食滋补的食物以抵御严寒。羊肉性温，是冬日温补的首选。美食汇餐厅匠心巧制「水晶羊肉」，突破传统烹调形式，将优质羊肉经过慢火精炖，使胶质与鲜味充分融于汤中，再凝炼成晶莹剔透的冻糕形态。外观如红玛瑙镶嵌于琥珀之中，清亮雅致;入口则清凉瞬化，羊肉的醇厚鲜美与汤冻的清爽在口中交织，既是对“补冬”古俗的优雅诠释，亦开启了味觉对于冬日的全新想象。这份藏于晶莹之下的暖意，正是立冬时节最恰如其分的味觉献礼。
小雪时节，气温下降，空气趋于干燥，饮食需注重“润燥”与“温补”。此时，丰腴甘甜的红薯自然成熟，成为餐桌上的宠儿，民间亦有小雪时节烤食红薯的习俗。美食汇餐厅从中汲取灵感，创新推出「椰蓉蜜薯卷」。精选糖心蜜薯，蒸制后碾成细腻绵密的薯泥，裹入薄透的饼皮，轻卷成卷，再于外层细细撒上洁白的椰蓉。薯泥的天然蜜香与椰蓉的南洋风情完美融合，口感软糯温润，甜而不腻。这一卷金黄，不仅温暖了掌心，更以自然的甘甜滋润了冬日略显干燥的感官，恰如其分地呼应了小雪时节内敛而温馨的民俗意趣。
北京万达文华酒店美食汇餐厅始终致力于将时令风物与餐饮艺术相结合。此次「瑞食记」节气赠礼计划，不仅是两款点心的呈现，更是对中华传统饮食文化的深度挖掘与当代演绎。我们愿以这份应时的贴心赠礼，让每一位宾客在节气转换之际，于舌尖感知自然的韵律，收获一份源自时光的仪式感与温暖关怀。
万达文华酒店是万达酒店及度假村旗下豪华酒店品牌，与万达嘉华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为崇尚品质生活的尊贵宾客，提供融合东方神韵与当地风情的精致服务并营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌，秉承“韵如是 心境自开”的品牌理念，以及典雅时尚，东方温情，韵致悠远的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2025年10月榜单中，万达文华酒店位居国内高端酒店榜单第四名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第五名，万达嘉华酒店位居“国内高端酒店榜”第三名，万达锦华酒店位居“国内高端酒店榜”第八名。
万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码:0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。我们秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店、中端生活方式酒店-万达悦华酒店等酒店品牌。截至2025年10月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店250余家，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。
关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码:0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。我们秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店、中端生活方式酒店-万达悦华酒店等酒店品牌。截至2025年10月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店250余家，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。
北京万达文华酒店|东方韵致 精致典雅——北京万达文华酒店坐落于CBD核心商务区，毗邻国贸中心及华贸中心，交通便利紧邻地铁1号线和14号线大望路站，驱车仅需30分钟即可抵达北京首都机场。作为万达文华品牌旗舰店，将文化历史与现代崭新元素相结合，为崇尚品质生活的尊贵宾客，营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌。酒店共有417间豪华典雅的客房，融合东方神韵与北京特色的舒适入住体验。位于酒店7层的会议厅，总面积可达3，337平方米（34，703平方尺），其中无柱式设计的大宴会厅面积1368平方米，可举办850人的宴会，亦可分成3间独立会议厅，是举办各类会议活动及派对的不二之选。酒店内设6间餐饮场所，位于6层的美食汇全日餐厅、一品淮扬中餐厅、曲宴中餐厅、粤华小厨、永久王川味鱼鲜餐厅和1层的大堂酒廊。为来自各地、追求精细品质的饕客们打造舌尖上的盛宴并提供贴心的用餐服务。北京万达文华酒店以优雅谦恭的东方礼仪，以及和谐灵动的审美意蕴，充分展现与时俱进的东方韵致。为宾客带来“韵如是，心境自开”的温情体验。
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