2025年11月，武汉万达瑞华酒店“和”特色餐厅，通过澳洲 M9级和牛的脂香，邂逅深海帝王蟹的鲜甜，打造一场跨越海陆的味蕾盛宴。从前菜的精致开胃，到吸物的温润滋养，再到碗物的醇厚暖心，辅以铁板烧的视觉盛宴、食事的丰盛满足与甘味的甜蜜收尾，六大味觉篇章层层递进。
鲜爽序曲，唤醒味蕾。两款精致前菜唤醒舌尖感知。清酒浸芥末海螺选用鲜活海螺肉，经清酒低温慢浸，酒香与螺肉的清甜深度融合，点缀恰到好处的芥末风味，辛辣不冲鼻，只余鲜爽回甘，口感脆嫩弹牙，瞬间唤醒沉睡的味蕾。紧随其后的上级刺身拼，精选蓝鳍金枪鱼中腹、北海道牡丹虾与当季鲜鱼，现切现呈。金枪鱼脂肪分布均匀，入口即化;牡丹虾个头饱满，肉质鲜甜软糯;鲜鱼则带着海洋的纯净气息，每一口都带来深海鲜味。
鲜醇递进，层次丰盈。松茸菌清汤以清润为主，选用云南野生松茸，搭配多种菌菇慢火熬煮数小时，汤底澄澈透亮，松茸的独特香气与菌菇的鲜醇相互交织，入口温润回甘，解腻又滋养。帝王蟹拼蟹肉饼虾酱鲜鱿鱼帆立贝鱼子酱，将鲜味集合，帝王蟹腿肉饱满鲜甜，经低温处理保留极致口感;手工捶打的蟹肉饼紧实弹牙，蟹味浓郁;虾酱鲜鱿鱼鲜辣开胃，帆立贝肉质肥厚，再点缀上颗颗爆浆的鱼子酱，咸鲜、清甜、微辣多重风味在口中碰撞，层次丰富。
脂香味鲜，精彩烹饪。由酒店星级主厨现场演绎烹饪艺术，香气扑鼻。法式香煎鲜黄鱼选用新鲜黄鱼，表皮煎至金黄酥脆，内里肉质细嫩多汁，淋上特制法式酱汁，酸甜适口，既锁住鱼肉的鲜味，又增添了复合口感。澳洲M9级和牛厚烧，选用澳洲纯正M9级和牛，大理石花纹均匀分布，经铁板高温炙烤，表面形成焦香外皮，内里保持粉嫩色泽。入口瞬间，和牛的脂香与肉香在口中爆发，鲜嫩多汁，肥而不腻，搭配少许海盐或黑胡椒，便能凸显其原汁原味的品质。
圆满收尾，回味悠长。酒店还搭配上铁板烧和牛粒泡菜炒饭，采用颗颗分明的米饭混合着和牛粒的脂香与泡菜的酸辣，香气十足，饱腹感与满足感兼具。最后的甘味环节，西式甜品与水果拼带来清爽收尾。精致的西式甜品口感绵密，甜而不腻;新鲜水果拼则选用当季优质水果，清甜多汁，解腻又爽口，让这场味蕾盛宴在清新气息中结束。
目前该套餐已正式上线，武汉万达瑞华酒店邀您共赴一场味蕾之旅。
万达瑞华酒店是万达酒店及度假村旗下奢华酒店品牌。目前在全国范围内拥有三家酒店，其品牌定位是为社会名流及精英人士提供精益求精的个性化贴心服务，并打造极致非凡体验的奢华酒店品牌，秉承“至于此 心有荣焉”的品牌理念。在迈点发布的MBI品牌指数2025年10月榜单中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第五名。在国内高端酒店榜中，万达酒店及度假村旗下高星酒店包括万达文华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店，均列入前十。其中，万达文华酒店位居第四名，万达嘉华酒店位居第三名，万达锦华酒店位居第八名。
万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码:0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。我们秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店、中端生活方式酒店-万达悦华酒店等酒店品牌。截至2025年10月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店250余家，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。
关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码:0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。我们秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店、中端生活方式酒店-万达悦华酒店等酒店品牌。截至2025年10月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店250余家，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。
关于武汉万达瑞华酒店——武汉万达瑞华酒店位于风光秀丽的东湖风景区和武汉中央文化区，汉街的繁荣商机、汉秀的文化魅力，使得酒店的地理位置得天独厚。酒店便利的交通更使居停感受非凡，黄鹤楼咫尺之遥，乘车10分钟可抵达;距离武昌火车站7公里， 仅需15分钟车程;距离天河机场35公里，仅需30分钟车程。酒店拥有413间客房及套房，萃取现代、法式贵族、中东皇室风格精华，并植入了武汉楚文化精髓，打造出富有独特文化魅力的尊贵下榻之所。“美食汇”奉上各国美食和本地特色的国际自助餐以及别有情调的招牌零点;“游宴-一品淮扬”餐厅以华美的氛围，精致的美味佳肴而闻名;“和”日本餐厅，以精细，新鲜和东瀛风情为特色，融入法国美食元素，提供新颖特色料理。此外，酒店的无廊柱式大宴会厅，面积为1500平米，以及其他不同规模的7间多功能会议室。所有会议室均配备了顶尖视听设备，是各种大型会议和宴会的首选场所。设施齐全的健身中心、室内恒温游泳池、高品质桑拿室和静谧瑜伽室，将为宾客带来全新的娱乐休闲体验。名仕会位于酒店顶层，是中国第四家，城中独具一格的豪华私人会所。
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