不久前的2025年别克LPGA锦标赛的新闻发布会上，一场关于美食的轻松对话引发了全场关注。世界女子高尔夫排名第一的泰国名将吉诺·提提库，与中国卫冕冠军殷若宁这对“铁杆闺蜜”，在台上分享了她们的美食趣事。
当被问及在殷若宁家乡的饮食体验时，吉诺兴奋地透露，好友带她品尝了地道的川菜，并特别强调“我喜欢太二”!这一表态瞬间点燃了现场气氛。殷若宁随即佯装“抱怨”道:“你只带我吃过一次饭，但我已经带你出去不知道多少回了?”吉诺急忙摆手解释的可爱模样，将赛场外的率真本色展露无遗。
这场跨界对话的焦点，正是太二酸菜鱼对传统技艺的坚守与创新。今年七月，品牌正式宣布其酸菜制作工艺的两大传承体系:采用四川彭州非遗泡菜技艺，或由东坡泡菜技艺传承人全程监制。这种“重资产”的文化投入，在餐饮行业成本攀升的背景下显得尤为珍贵。通过非遗赋能，太二让每道菜品都承载着时间沉淀的价值，让消费者在品尝时能感受到“时间成本”的独特魅力。
当吉诺在发布会上公开表达对太二的喜爱时，这场体坛明星与中华美食的邂逅便有了更深层的意义。它不仅是味蕾的碰撞，更是传统技艺与现代餐饮的完美融合。作为中华美食文化的传播者，太二酸菜鱼始终以文化根脉为基石，它通过将非遗技艺融入现代餐饮体系，让千年文化记忆在当代焕发新生，为全球食客带来兼具文化厚度与美味体验的双重享受。
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