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深圳突击检查“奈雪的茶”121家门店 暂未发现网曝问题

2021-08-05 14:23 · 稿源:站长之家用户


近日,奈雪的茶北京西单大悦城店被曝光卫生问题,相关舆情引起社会各界广泛关注。为回应民生关注热点,8月4日,深圳市市场监督管理局前往“奈雪的茶”大梅沙奥特莱斯门店开展专项检查。该门店食品安全总体状况良好,未发现媒体通报的相关情况。目前,深圳各区已展开奶茶饮品店监督检查行动。

行动中,执法人员在检查疫情防控措施落实、食品安全管理制度落实、人员健康管理、索证索票、经营场所卫生状况、食品添加剂使用的同时,还重点检查了“奈雪的茶”是否存在媒体曝光的蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不详等问题。

经查,该门店食品安全总体状况良好,未发现媒体通报的相关情况,但仍存在半成品标签标识不规范、水池标识缺失、专间传递窗未及时关闭等问题。根据检查情况,执法人员现场对“奈雪的茶”作出记6分、餐饮量化等级维持C级的决定,并责令餐饮单位对检查发现的问题在限期内完成整改。

根据深圳市市场监督管理局提出的整改意见,奈雪当天即落实了相关改善措施:

一、针对“存在半成品标签标识不规范”、“水池标识缺失”等问题

1、立即对门店产品标签标识进行整顿,确保产品定位标签和产品标识标签一一对应,完成后第一时间向监管部门提供图文反馈;

2、对门店所有功能设备、功能间所有标签进行查漏补缺并重新张贴,同时加强店长对标签、标识的及时关注和维护,并将问题点列入现场管理营运团队日常到店的检查追踪项中;

二、针对“专间传递窗未及时关闭”等问题

1、通过内部专项会议加强对员工操作规范的培训,由值班经理在日常值班巡视中重点关注和追踪员工随手清洁、随手归位等意识养成,并严格落实全员的培训考核。

据悉,深圳市市场监管局关注到“奈雪的茶”相关舆情后,第一时间紧急部署采取了一系列措施:一是和广东省市场监管局约谈深圳市奈雪餐饮管理有限公司,督促公司落实食品安全主体责任,防范食品安全风险;二是组织执法力量对“奈雪的茶”所有门店开展突击检查,对检查发现的问题,一律从严从快查处,并责令经营单位限期整改。截至8月3日晚,深圳市市场监管局共出动执法人员236人次,检查门店121家。检查发现部分门店存在标签标识不规范、消毒设施不完善、裱花间存放杂物等问题。

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