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惠州云中辰年营6000万,从toB到toC是如何实现的?

2020-07-03 15:30 · 稿源:站长之家用户投稿

自改革开放,我国经济进入飞速发展阶段。

到千禧年后,信息技术与高新技术更是在各行各业被广泛应用,生活质量和健康水平得到显著提升。

同时也促使,高新技术产业成为成熟企业与创业者,所追逐的潮流。

在此背景下,云中辰(惠州)实业有限公司的创始人刘奕辰,却有着不同的看法。

“‘民以食为天’吃饭是咱老百姓永恒不变的话题。生鲜作为传统行业,虽然不像高新产业被大众追逐,但却更加稳定、牢靠。”刘总说道。

惠州云中辰,除了开通酒店、食堂配送业务外,同时经营多家社区生鲜连锁门店,以toB、toC双轨道模式运营,现拥有库房面积8680m²,员工数量109人。

主要服务于星级酒店、物业公司、企事业单位,如喜来登、万豪、碧桂园等等。

一、9年食配,打造一体化生鲜供应链路要一步步走,饭要一口口吃。惠州云中辰一直秉承着求稳的态度,稳步前行。

至2019年已达6000万年营,年购销农产品1500余吨。

“之所以会做酒店餐饮配送,是因为在开始做生鲜配送之前,有从事酒店行业相关业务,经常在清晨,看见酒店后厨进菜。看的时间长了,觉得这行当稳定,加之当时手头上积累了一批客户资源,就想着自己开一家食配企业,做生鲜买卖。

像酒店收货要求严格,采购团队和配送团队实力要强,缺货和迟到的现象是绝对不能出现的。

除此以外,与大型酒店合作,需分外注意对品质的把控,想保持长期合作必须死守品质底线。”刘总说道。

采购,惠州受经济发展情况制约,供应商普遍较弱,为此云中辰将生鲜分为两个板块进行采购。

蔬果类,云中辰选择批发+收菜+供应商,三方渠道保障日常供应需求。

海产类,惠州临海,依靠得天独厚的地理优势,云中辰发展海产品自助养殖,既便于对品质的把控,又能降低采购成本。

且为帮助客户节省时间与人力成本,提供净菜加工业务,对食材进行洗净、去皮、切片与分割等处理。售卖价格也取决于出成率和人工成本。

仓储,云中辰将自建仓储划分为3大板块,生鲜、干货、日用,根据商品种类,调整储存温度。

自建仓储,既能方便云中辰对货品品质实时监控,又能方便云中辰,因惠州天气变化而实时调整仓库的通风、温度、湿度等情况。

云中辰生鲜储存区

云中辰干调存储区

配送,云中辰采取自主养车模式,公司统一聘请司机,便于员工的培训与管理。在管理上,能更加敏锐的控制货品装车前和运输中的品质,还可及时带回客户需求,完善服务。

关于商品售后问题,云中辰配有专业的售前和售后人员。

售前,认真咨询客户的需求点,提供专业解决方案。

售后,积极处理客户退换货需求。根据不同售后情况,进行反馈存档,做好同类问题解决方案。

管理,云中辰采用绩效管理模式,根据生鲜行业的特殊性,针对不同岗位做好岗位分析,制定岗位说明书,让员工有明确工作职责。

云中辰还根据岗位工作内容,逐条分析重要性,并且赋予一定的权重。

从根本上避免绩效形式化和绩效不落地,绩效结果必须严格落实,同时结合薪酬福利,让员工真真切切感受到企业鼓励,激发员工能动性。

食品安全,云中辰在食品安全上设置了3道关卡:

1.采购时,从源头严格筛选生鲜产品的品质;

2.配送时,所有产品在装车前都需要再次质检,并且出具检测报告;

3.收货时,和客户交收时,会再次和客户负责质检收货的工作人员一起再次验货,确保商品无误。

若出现客户不满意的产品,云中辰会及时做好详细记录,并反馈回总部,在复盘会上对客户需求画像进行补充,力求不断完善,做到更好。

刘总和蔬东坡说道:“自打开始做食配,我们对生鲜行业的探索脚步就没停下过,发展至今,对于食材配送TO B业务,已趋于完善,积累了丰富的行业经验及品牌声望,也拥有一支专业的管理团队及销售团队。

云中辰分拣员使用蔬东坡分拣设备又通过使用蔬东坡的ERP软件,将订单管理、分拣作业、库存管理、物流配送等,供应链全流程做到数据化、信息化管理。

但我们不满止于此,所以在2019年10月,又开通了C端配送业务,为老百姓提供物美质优的农副产品,将一手货源直接送到客户手中,真正做到惠农、惠民。”

二、资源整合,以B端助力C端业务近些年来惠州经济不断发展,新扩展了许多住宅区域。

新型住宅区越来越现代化,且与一线大城市接轨,而小区附近又没有菜市场和大型商超,导致买菜难,这一现象的出现,让刘总看到了新商机。

“不同于传统生鲜门店,我们拥有完善的生鲜供应链体系,完全能支持门店生鲜食材的日常供应,也不用担心仓储与库存等问题。”刘总说道。

既可以解决新型社区买菜难的问题,又能为企业开展出新的业务线。

基于蔬东坡B端供应链系统专业的技术、良好的服务,云中辰再次选择了蔬东坡生鲜收银系统,进行门店日常运作的信息化管理。

云中辰利用蔬东坡生鲜收银系统,将传统的生鲜门店运营模式,转化为“线上线下”一体化的经营模式,用户可选择到店下单,也可以通过小程序商城进行网上下单。

在一方面,可以利用微信群,与社区内消费者建立更紧密的联系,增加用户对门店或平台的粘性。

另一方面,可通过蔬东坡小程序商城,进行秒杀、特价、折扣等营销活动,同时采用会员体系,将线上线下互通,微信商城、会员卡、门店会员进行一体化营销管理。

现云中辰已开设线下门店3家,6月份将拓展至7家,其中2家已实现支收平衡。

云中辰通过B+C结合,利用两端共性,拉动线下门店发展,推进企业多元化发展进程,为惠州人民在忙碌的同时,也能享用到新鲜食材,感受到生活幸福感。

不管是面向企业的TO B业务还是直通百姓生活的TO C平台,其目的都是一样的,持续为客户创造价值!

蔬东坡亦然,为助力生鲜企业可持续输出,满足企业发展需求,不断研发探索新型管理系统,生鲜配送、中央厨房、社区生鲜电商、生鲜收银等,未来还将继续。

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