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良品铺子以食品安全为本打造健康零食 数字化供应链保障质量安全

2020-02-21 17:37 · 稿源:站长之家用户投稿

企业的竞争,很大程度上是供应链的竞争;而供应链的竞争,数字化将是创新和领先性的一块试金石。

日前,作为休闲零食领域的领头羊,良品铺子完成了上市网络路演、申购。在披露的公司介绍中,良品铺子这样介绍自己:良品铺子是一家通过数字化技术融合供应链管理及全渠道销售体系开展高品质休闲食品业务的品牌运营企业。由此可见,数字化供应链是良品铺子重要的竞争优势所在。

据悉,良品铺子此次募集的资金,将投入到全渠道营销网络建设项目、仓储与物流体系建设项目、良品信息系统数字化升级项目、食品研发中心与检测中心改造升级项目,其中很多再次和数字化供应链相关联。

良品铺子之所以重视数字化供应链,一方面,这是公司构建核心竞争力,提升食品质量安全,品质和服务的关键,另一方面,则是良品铺子目前已形成良性的循环,成为公司重点的发展方向之一。

产品周转率缩短至 23 天

随着经济的发展和人们生活的改善,人们对食材的新鲜有着前所未有的要求。食品新鲜,不仅是营养健康的保证,也是食品安全和口味的保证。为把最新鲜的零食呈送给消费者,良品铺子对产品的“新鲜度”不断提升标准,力求供应链各环节高效顺畅地运转。

从产品到生产厂家到门店,需要多长时间?良品铺子的答案是 23 天。对于非生鲜行业来说,这一时间是空前的。为此,良品铺子通过数字化升级,一次次加码供应链。

目前,良品铺子的供应链主要由四个部分组成,原材料供应层,产品供应层,核心企业层,零售层。四个部分紧密合作,运营整个供应链。其中,核心企业层主要是负责产品的中转。综合来看,良品铺子大力建设的数字化供应链,在缩短库存、保证供应和监测安全上都有建树。

2017 年 12 月份,良品铺子斥资4. 5 亿元建设的良品一号仓储基地投入使用。建立了三级响应的仓储体系,中心仓、区域仓、门店。中心仓储体系包括三个仓,即线下仓、线上B2C仓、线上B2B仓,通过信息化及数字化建设,中心仓在启用立体库和自动化分拣系统的基础上实现了三仓合并,在此基础上建立了快速响应的物流网络,高峰期能够支撑15- 20 万日订单发货量,订单 5 分钟处理率达到99.99%。

在良品一号基地,工作人员从恒温立体仓将一箱良品铺子脆冬枣贴上植入了门店信息的条码,然后将其放上输送线。脆冬枣顺着输送线到达万向分拣机,像赛跑运动员一样找到自己的滑道。滑道上的感应器能都自动识别箱体上的条码,并经过多次分流,将它准确地传输到对应门店的集货位,配送员将根据APP提示,按线路顺序将各门店商品装车配送。一两天后,这箱脆冬枣就将抵达几百公里外的门店。

良品铺子电商订单最快 4 小时送达顾客

从门店到消费者手中这最后一公里问题,良品铺子携第三方快递力量的同时,依托自身门店优势,缩小从仓库到消费者手中的时间。

以电商发货为例, 2018 年以来,用户从下单到收货的时长,从原有的 58 个小时,缩短到42- 45 个小时,远超业内平均水平。在天猫DSR系数中,良品铺子送达评分高于行业平均水平20%。

此外,良品铺子通过将EWM物流系统与各渠道的销售系统进行全面联通,实现了在接受订单后,在就近仓库以更优方式进行订单物流交付的功能。基于这一功能,订单进入系统后,最快 4 小时内就能到顾客手上;武汉市的用户,早上 9 点下单,当天就能收到包裹。

2019 年,良品铺子将产销体系中的业务报表通过BI实现自助分析,提升业务分析效率,减少人工报表的误差,将商品库存周转控制在 12 天以内,断货率控制在2%下。通过一些数字化系统的投入和迭代,从生产商到良品铺子仓库,产品储存的周期更短,这意味着,更快的周转效率,使良品铺子的运营效率得到提升。

在工信部公示 2019 年制造业与互联网融合发展试点示范项目中,良品铺子以“敏捷高效的供应链物流能力”上榜,成为在供应链管控与服务方面唯一上榜的食品企业。这意味着良品铺子高效的供应链管理创新,已经成为行业标杆,具有借鉴的意义。


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