年入12亿的秘密!那个卖奶茶的小伙都跟我讲了!

2018-05-08 16:03 稿源:木木老贼  0条评论

我问他,会不会考虑到三线甚至二线城市开店?

他说,至少近几年不会的,做生意要考虑很多因素,一二线城市租金高、人员成本高,加盟店主想盈利就很难,加盟的店长不赚钱,那谁会再加盟古茗呢?

古茗的加盟商大多数都是原来加盟店长的亲戚朋友,因为看到他赚钱了,才会来,这就是免费的广告。

另外,一二线城市有太多竞争对手,古茗从四线城市入手,现在黄河以南连三分之一的区域都没开拓完成,未来市场大着呢,我为什么要去一二线城市呢?

老王做生意是有天分的,他说他找过很多高大上的营销公司,讲的道理和他的认知都不太一样,要么就是高高在上不落地,要么就是不了解消费者,做营销的人如果只讲理论,不去实际店里去考察,就会这样。

老王跟我说,你看,很多顾客会觉得,自己知道自己喜欢喝什么,但他其实没有尝试别的茶。

如果我们一个店开业,这个顾客来喝了一杯水果茶,他觉得不好,他可能就不再来了,但有可能我们家芝士茶非常适合他的口味,课他没机会尝试了。

所以老王建议店长做活动的时候,就做买一赠一,这样一个客人可以尝试两种口味的茶,他成为老顾客的概率就会大一倍。

我跟老王说,你们家店铺装修其实有点土气。

老王说这需要平衡,奶茶店要开很久,装修不仅要漂亮,我们对店铺装修还有一个要求,就是耐脏耐旧耐操,你不能只看刚装出来什么样,你还要看一年后,两年后它什么样子。

后来,我把老王的故事告诉了罗胖,他就在跨年演讲中提到了老王和他的古茗奶茶店。

我还把老王跟我讲的如何开好一家奶茶店的经验,总结了出来。

在TEDlujiazui做了一次演讲,题目叫《开好一家奶茶店的 9 条营销贴士》,其实也没什么秘密,只是一些没有人注意到的常识。

贴士一 :店招,店招的竞争是顾客注意力的竞争,所以LOGO要大,灯要亮。

贴士二 :排队,始终保持3~ 8 人的排队量。人多的时候做得快点,人少的时候做得慢点。

贴士三 :人气,开业时人气靠排队,排队靠优惠,最好的优惠策略是买一赠一,把最强势的产品送给他,让他尝。

贴士四 :产品,路人生意靠排队,熟人生意靠产品。产品研发和品质管控要做好。

贴士五 :积分卡,以喝 10 杯赠一杯为例,如何提高积分卡的使用率?你要第一次就给他盖 5 个杯子的积分!

贴士六 :杯子,芝士茶杯子的口径决定它的口感, 88 毫米的杯子会更好喝。

贴士七:自媒体,店招、杯子、海报、电视、配送车、厂房都是个媒体和广告牌。

贴士八:菜单,菜单要解决效率和客单价问题,即让顾客尽快点和点贵的,菜单价格要降序排列。

贴士九:体验设计,员工的微笑很重要,找个漂亮姑娘当收银;要让顾客体验到店内空调和凉风。

开一家店无非要解决两个问题:

1)让新顾客能买、2)让老顾客多买。新客户解决发现与决策的问题,老客户解决体验与复购的问题。

以上。

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