《咖啡猎人》无人咖啡机盈利能力超过咖啡厅

2019-07-29 09:11 稿源:用户投稿  0条评论

   2019 年,咖啡突然火了起来!

  农夫山泉高调宣布进入咖啡行业,就连可口可乐也不安分了,也要涉猎咖啡行业。就连成立不到两年时间的瑞幸咖啡全国开设门店近 3000 家,以最快速度上了纳斯达克,打破了记录,成为上市最快的企业,而这才是瑞幸咖啡的开始,就在今年的 6 月份瑞幸咖啡宣布进入无人咖啡机行业,想要虎口夺食,在无人咖啡领域分一杯羹。

  咖啡猎人一台无人咖啡机营业额能做到一个月收入2- 3 万,席卷 78 座城市!

  再次创业卖咖啡

   2016 年,连续盈利 4 年的公司他不要了,冉洪霖选择再度创业。

  创业后的冉洪霖面对众多创业方向,最终选择了无人咖啡机项目。

  一方面是看到了中国咖啡行业的庞大市场,在国外早已被论证过的朝阳产业,另一方面也是因为冉洪霖自身就是咖啡爱好者。

  项目确定之后,紧接着就是组建团队。

  由于无人咖啡机是新出现的产品,冉洪霖找不到现成的供应商,只能和团队自主设计研发,花了一年半的时间第一代无人咖啡机才研发成功,然后投入市场运营。

  由于没有运营经验,一年多时间全部花在设备研发上,最终把无人咖啡机投放在步行街,粗糙的机器、反响惨淡的市场,让我们整个技术研发团队几乎几近崩溃。

  直到冉洪霖想到将咖啡机从步行街搬到高校、商城、写字楼等场景里,整个团队才松了一口气,事情才得以出现了转机。

  在咖啡机投放到学校的当天,销量就飙升了几十倍。从之前的个位数,到现在一天卖出70- 80 杯甚至上百杯。

  冉洪霖和团队这才看到希望,他们一边享受胜利的喜悦,一边还计划着在更多的写字楼、商场、工厂、学校类似场地里投放无人咖啡机。

  然而,上天似乎总爱和人开玩笑!

  冉洪霖和他的团队没有想到,当他们找准了方向之后,还有其它的阻碍等着他们。

  由于当时的冉洪霖正是选择在科技城绵阳为据点面向全国,所以当初和绵阳各大场地谈咖啡机入驻时相对来说比较容易。

  现在,他想如果要快速占领市场,必须要在绵阳以外的城市去复制,想象总是很美好的,进入其他城市发现效率比想象的慢得多。人工成本、管理成本各方面成本都在增加,好不容易看到一些希望,如今又被现实打败。

  慢慢的团队中的人开始待不住了,三个月下来最后只剩冉洪霖一人苦苦支撑。最艰难的时候,冉洪霖一个人包下了所有的工作,从原材料采购、咖啡机日常维护到客服、推广市场,所有事一个人担了下来。

  在这段最艰难的日子里,每天工作 20 小时,不要说当初的团队,就是最亲近的家人也不理解他。放着之前能赚钱的公司业务不做,出来吃这份苦,图什么呢?

  咖啡猎人凭什么成功?

  冉洪霖在最艰难的时候始终没有放弃,最终等来了数千万级别的融资,解决了燃眉之急。

  资金到位之后,冉洪霖利用前期积累的经验,开始有针对性地去拓展市场。

  中国的咖啡市场巨大,在 2015 年就达到了 700 亿的体量,且未来还将高速增长。这样的行业前景远大,但竞争也十分剧烈。

  不仅有实力强劲的老牌企业星巴克,许多新晋品牌也不容忽视。

  一出手就是几十亿资金的瑞幸咖啡,互联网营销之下疯狂拓展的连咖啡, 再加上一大批跟风的自助咖啡机企业,咖啡猎人凭什么脱颖而出呢?

  1

  场景针对性强

  咖啡猎人经过早期惨痛的教训,不再盲目地铺设机器,而是把目光聚焦到写字楼、医院、商城、校园、工厂等场所。

  这些场所环境相对封闭,且人流量较高,对于咖啡的消费需求也与产同消费者不同。对于这部分人群而言,喝咖啡的主要目的是提神,因此便捷、平价的咖啡猎人自然就成了首选。

  2

  便捷、品质一起抓

  咖啡猎人在咖啡机的研发上已经累积投资了上千万元,极大地改善了咖啡机的使用体验。

  在方便快捷的同时,也没有丢掉品质。

  通过和爱伲集团战略合作,引进瑞士、德国的加工技术,咖啡猎人从原材料到加工程序全面保障了咖啡的品质,最终在消费者中形成了良好的口碑。

  3

  合伙人制度扩大规模

  在吸取了之前外市推广失败的教训后,冉洪霖不再坚持完全自营,而是以开放的姿态欢迎合伙人一起做大规模,有钱大家赚。

  咖啡猎人瞄准的消费场景大多都有较强的封闭性和较大的人流量,这样的场景无疑是商家必争之地。

  资源的稀缺属性也造就了这些市场的准入门槛极高,依靠咖啡猎人单一力量去大规模开拓,往往得不偿失。

  经历了 2018 年的低谷之后,冉洪霖开始带领公司向新零售转型。

  除了直营以外,咖啡猎人为合伙人提供供应链管理和经营指导,通过成熟的模型数据分析指导合伙人进行选址。

  依靠筛选适合的合伙人,快速在各大城市推广,咖啡猎人在 2018 年异军突起,在全国铺设了 900 台咖啡机,席卷了 78 座城市。

  异军突起的咖啡猎人

   2018 年,在新零售概念的冲击下,无人零售市场也经历了一番动荡,各种无人货架如同雨后春笋般冒出来。

  资本和创业者都瞄准了这一新兴市场,多家无人货架靠着融资烧钱大肆扩张,互联网创业公司常见的烧钱戏码又一次上演。

  只不过这次的烧钱并没有烧出巨头企业,狂欢过后 ,无人货架走向了溃败。

  裁员、撤站、退出市场,一个接一个的负面引爆了无人货架市场,连带着无人便利店、自助贩卖机也遭到质疑。

  在这样的背景下,咖啡猎人却在 2018 年异军突起,确实让人惊叹。

  冉洪霖的坚持、对新零售的正确理解、理智地扩张步伐,都是咖啡猎人在行业中脱颖而出的因素。

  冉洪霖在创业之初的坚持换来了项目的生存。

  对于新零售的正确理解和拥抱,让咖啡猎人在关键时期顺利转型。

  精心设计的合伙人制度更是让公司能够稳步扩张,在全国布下了 900 台咖啡机。

  雷军曾经说过,在风口上,猪都能飞起来。

  但是,当风口过去,只有那些做实事的公司才能继续呆在天上,猪迟早会摔下来!

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