如果要在中国人的夜宵中选一个“头牌”,那必定是出身市井、却用短短几年时间翻身餐桌人气top的小龙虾。近些年,小龙虾已从原来的江浙、安徽、两湖等地成功“出圈”,成为全国各地火爆的“夏日顶流”、“夜宵之王”。启信宝数据显示, 2020 年,中国小龙虾总产值已经达到3490. 7 亿
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